Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,469,013 defa bakıldı




Biberli Ayran (görsel)

  (1 adet/5,045 defa bakıldı)  
Üzümlü Ayva Kompostosu (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Banik Köfte (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc121972
Tarih: 24.Arl.2016


BİBERLİ AYRAN (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde yöresel bir içecek tarifimiz var
Malatya'nın güzel ilçesi Pütürge'ye uzanıyoruz
ve "Biberli Ayranın" tarifini paylaşıyoruz
ama isterseniz kısa malzeme listesine bir gözatalım
1 kase süzme yoğurt
1 adet sivri biber, 1 adet arnavut biberi
tuz
ve su
evet efendim, Pütürge'ye özgü biberli ayranın malzemeleri oldukça az
yapımı da o kadar kolay, yapımına geçelim
biz bir kase kadar süzme yoğurt kullandık
yörede yayık ayranı olarak geçiyor
yani burada önemli olan, ayranımızda yağ olmaması
üzerine biraz tuz ilave ediyoruz
önce tuzla süzme yoğurdu birbirine özleştirelim
yavaş yavaş su ilave ederek ayran kıvamına getirelim
tabi ki bir yandan da karıştırıyoruz
bu kadar kafi, güzel pürüzsüz bir ayran elde ettik
özelliği acı biber kullanıyoruz
biz arnavut biberi kullandık
bu biberi Makedonya'dan almıştık, nasip bu şekilde kullanmakmış
bu biber çok fazla acı
hatta orada bu bibere "gavur biberi" deniyor
böyle tohumları ile birlikte...
ve diğer sivri biberimizi de kabaca doğruyoruz
şimdi bunu yaptığımız ayrana katıyoruz
dediğim gibi; tohumları ile birlikte
şöyle biraz daha karıştıralım
üzerini örtelim, herhangi bir yabancı cisim kaçmasın
2 saat kadar bu şekilde bekletelim
2 saat sonra
artık lezzetle buluşma zamanı
ayranımızı açalım
bir süzgeçten geçireceğiz ve bir sürahiye aktaracağız
güzelce süzdük
şimdi içinde buz olan bir bardağa aktaralım
muhteşem bir lezzet, denerseniz çok seveceksiniz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de...
oldukça kolay, güzel, yöresel bir içecek tarifi paylaştık
Pütürge'ye özgü "Biberli Ayranın" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi...
Mütevazı Lezzetler'i ve Pütürge'yi hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Çir Hoşafı (görsel)
Çir Hoşafı (görsel)


Tarçın Çayı (görsel)
Tarçın Çayı (görsel)


Ananas Şurubu (görsel)
Ananas Şurubu (görsel)


Mandalina Şurubu (görsel)
Mandalina Şurubu (görsel)


Zencefil Şerbeti (görsel)
Zencefil Şerbeti (görsel)


Buzlu Çay (görsel)
Buzlu Çay (görsel)


Bademli Kayısı Hoşafı (görsel)
Bademli Kayısı Hoşafı (görsel)


Kaynamış Limonata (görsel)
Kaynamış Limonata (görsel)


Üzüm Şurubu (görsel)
Üzüm Şurubu (görsel)


Reyhan Şerbeti (görsel)
Reyhan Şerbeti (görsel)


Türk Kahvesi (görsel)
Türk Kahvesi (görsel)


Hurma Şerbeti (görsel)
Hurma Şerbeti (görsel)



(1 adet Biberli Ayran (görsel) 5,045 defa bakıldı)