Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,467,522 defa bakıldı




Brokoli Turşusu (görsel)

  (1 adet/13,753 defa bakıldı)  
Düdüklüde Et Kavurması (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Elma Suyu (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc105620
Tarih: 04.Mar.2015


BROKOLİ TURŞUSU (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir turşu tarifimiz var
özellikle kış aylarında bolca tüketmemeiz gereken brokoliden...
güzel bir turşu tarifi paylaşacağız
ama isterseniz "Brokoli Turşusunun" yapımına geçmeden önce...
gerekli malzemelere bir gözatalım
1,5-2 kilo kadar brokoli
2 baş sarımsak
1 büyük çay bardağı kaya tuzu
1 büyük çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
15-20 adet nohut
ve su
evet, artık brokoli turşusunun yapımına geçebiliriz
öncelikle sarımsakları ezerek soyduk
nasıl soyduk, bir sarımsak dişini alıyoruz, üzerine bastırıyoruz
bu şekilde hem kolay soyulmuş oluyor...
hem de ezilerek rahiyası turşulara çıkmış olacak
şimdi kavanozumuzu alıyoruz
mayalanması için 15-20 adet nohut ilave ettik
yıkadığımız ve küçük parçalara ayırdığımız brokolileri...
aralarına sarımsak serperek yerleştiriyoruz
şimdi yarıya geldik ve tuzumuzun yarısını bırakıyoruz
aynı işlemlere devam ediyoruz
brokoli Türk mutfağına bir hayli geç girmiş bir sebze
özellikle kış ayları, Ocak ve Şubat ayları gerçek mevsimi
bunu bilmeyebiliriz, dediğim gibi sonradan öğrendiğimiz bir sebze
kalp ve dolaşım rahatsızlıkları için faydalı bir sebze
sununa yaklaşıyoruz, kalan sarımsağımızı...
kalan tuzumuzu...
nohut gibi mayalanmasını sağlayacak olan toz şekerimizi...
üzüm sirkemizi...
ve tamamlayana kadar kaynatıp soğuttuğumuz memba suyumuzu ilave ediyoruz
çok doldurmuyoruz, çünkü kapağımızın böyle bir çıkıntısı var
sıkıca kapatıyoruz
gölge bir ortamda en ez 10 gün bekletiyoruz
ama 15 gün de bekletirseniz olur
süre sonunda görüşmek üzere
2 hafta sonra
evet bekleme süresi uzun oldu, 2 hafta bekledik
bakalım beklediğimize deyecek mi
şimdi gerçekten sizlerin huzurunda açıyorum
inşallah güzel olmuştur
görünüşü gayet güzel hiçbir bozulma yok
servis kabımıza birkaç tane çıkaralım
harika kokuyor
Mütevazı Lezzetler mutfağında gene farklı ama lezzetli bir turşu tarifi paylaştık
mevsiminde denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Kuru Nane (görsel)
Kuru Nane (görsel)


Kışlık Domates (görsel)
Kışlık Domates (görsel)


Sele Zeytini (görsel)
Sele Zeytini (görsel)


Yaprak Salamurası (görsel)
Yaprak Salamurası (görsel)


Şeftali Konservesi (görsel)
Şeftali Konservesi (görsel)


Enginar Konservesi (görsel)
Enginar Konservesi (görsel)


Brokoli Turşusu (görsel)
Brokoli Turşusu (görsel)


Kabak Kurusu (görsel)
Kabak Kurusu (görsel)


Taze Fasulye Kurusu (görsel)
Taze Fasulye Kurusu (görsel)


Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)
Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)


Karnabahar Turşusu (görsel)
Karnabahar Turşusu (görsel)


Biber Salçası (görsel)
Biber Salçası (görsel)



(1 adet Brokoli Turşusu (görsel) 13,753 defa bakıldı)