Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,435,206 defa bakıldı




Düz Yağlama (görsel)

  (1 adet/23,397 defa bakıldı)  
İftar Tavuğu (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Pırasalı Tart (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc91263
Tarih: 07.Ağu.2013


DÜZ YAĞLAMA (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bu bölümde Erciyes dağının süslediği güzel şehrimiz Kayseri'ye uzanacağız
ve "Düz Yağlamanın" tarifini paylaşacağız
ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesi
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar un
üzeri için; 200 gram kaymak
ve 2-3 kaşık tereyağı
düz yağlama için gerekli malzemeleri öğrendikten sonra...
hamuru yoğurarak işlemlerimize başlayalım
öncelikle yaş maya, çabuk maya da olabilir
yoğurma kabımıza bırakıyoruz
üzerine ılık su ilave ediyoruz
ardından ılık sütü ekledikten sonra...
parmak uçlarıyla biraz karıştırıyoruz
tuzumuzu katıyoruz
ve çok sert bir hamur olmayacak şekilde...
azar azar unu ilave ediyoruz
hamurumuz çok güzel oldu
biraz ele yapışacak çünkü yumuşak olması gerekiyor
şimdi üzerini kapatıyoruz
ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat bekletiyoruz
1 saat sonra
bir saat geçti ve gördüğünüz gibi hamurumuz bir hayli kabardı
şimdi üzerini açalım
haliyle strece de yapıştı
şimdi alt-üst edelim
ve kabından alalım
önce hamurdan limon kadar parçalar ayıracağız
şimdi pazılarımızı unlu zeminde tavamızın çapı kadar açıyoruz
evet bu kadar kafi
şimdi diğerlerini de açalım
ve kızartmaya daha sonra gidelim
tavayı ateşe yerleştirdik
kızmaya başladı
hamuru yağsız olarak yerleştirdik
iki yüzü pembe renkte kızaracak
birinci yağlamamızın ilk yüzü pişti
şimdi ikinci yüzünü çevirdik
ikinci yüzü de kızaracak
ilk parçamız çıktı
şimdi diğerlerini de aynı şekilde pişirmeye devam edeceğiz
öncelikle sıcakken üzerini kaymak ve tereyağı süreceğiz
harika bir lezzet
şimdi biraz tereyağı sürelim
ikinci yağlamamız kızardı
şimdi diğerinin üzerine bırakıyoruz
gene aynı şekilde kaymak ve tereyağı sürüyoruz
bütün yağlamalar bu şekilde üstü üste hazırlanacak
son yağlamamız tamamdır, ateşi kapatalım
en üste yerleştirelim
aynı şekilde kaymağı ve tereyağını sürelim
arzuya göre rulo, arzuya göre pasta şeklinde keserek
servise sunabiliriz
ama ılık olması önemli
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Kayseri'mize uzandık ve "Düz Yağlamanın" tarifini öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
Allah'a ısmarladık...





Tavsiye Videolar

Düz Yağlama (görsel)
Düz Yağlama (görsel)


Nevşehir Mantısı (görsel)
Nevşehir Mantısı (görsel)


Hurdalı Çığırtma (görsel)
Hurdalı Çığırtma (görsel)


Yağlı Pide (görsel)
Yağlı Pide (görsel)


Safranbolu Bükmesi (görsel)
Safranbolu Bükmesi (görsel)


Katıklı Ekmek (görsel)
Katıklı Ekmek (görsel)


Gavma (görsel)
Gavma (görsel)


Sıkma (görsel)
Sıkma (görsel)


Kaşık Atması (görsel)
Kaşık Atması (görsel)


Alaşehir Kapaması (görsel)
Alaşehir Kapaması (görsel)


Kömbe (görsel)
Kömbe (görsel)


Ekmek Aşı (görsel)
Ekmek Aşı (görsel)



(1 adet Düz Yağlama (görsel) 23,397 defa bakıldı)