Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,467,424 defa bakıldı




Ekmek Aşı (görsel)

  (1 adet/4,869 defa bakıldı)  
Pestil Şerbeti (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Sahur Bastı (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc117804
Tarih: 25.Haz.2016


EKMEK AŞI (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından selamların en güzeli üzerinize olsun
bu bölümümüzde güzel şehrimiz Bolu'ya uzanıyoruz
ve "Ekmek Aşının" tarifini paylaşıyoruz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
1 adet somun ekmeği
2 adet domates
2 adet kuru soğan
400 gram orta yağlı kıyma
2 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvıyağ
Tuz
ve 4 su bardağı su
ekmek aşı için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
hazırlamak üzere ocağın yanına gidelim
tencereyi ateşe yerleştirdik
öncelikle kıymayı hiç bir şey ilave etmeden biraz sulanana kadar çevirelim
kıymamız kavrulmaya başladı, biz bu arada ekmeğimizi hazırlamaya başlıyoruz
ekmeğimizi biz doğramaya başladık
size de göstermek açısından kuru ekmeği önce bu şekilde dilimledikten sonra...
küp biçiminde doğruyoruz
ve bir fırın tepsisine bırakıyoruz
bu arada fırınımızı da 190 derede ısıtmaya başladık
artık fırına vereceğiz, kuruyup kızarana kadar pişireceğiz
kıyma suyunu bırakmaya başladı
biliyorsunuz malzeme listesinde, 1 kahve fincanı kadar ayçiçeği yağımız vardı
onu ilave ediyoruz
biraz daha kavrulmasını bekliyoruz
biz de bu arada soğanımızı doğrayarak devam edelim
2 adet soğanımızın olduğunu ifade etmiştik
elimizden geldiğince ince doğrayarak işlemlerimizi sürdürüyoruz
bir de domatesimizi doğrayalım
domateslerimizi de kabuklu olarak ve mümkün mertebe ince doğrayalım
artık soğanı ve domatesi ateşin yanına götürelim
kıyma bıraktığı suyu çekti
şimdi soğanı ilave edebiliriz
soğanı da gevşeyene kadar kavuracağız
soğanlarımız şeffaflaştı, sıra domateste
domates de şeklini kaybedene kadar bir süre pişireceğiz
domatesler güzel pişmiş
şimdi iki adet yumurta ilave ediyoruz
hemen çabuk hareketlerle karıştırıyoruz
tuzunu ve karabiberini de katacağız
en son suyunu koyacağız
güzelce karıştıralım
ve artık suyunu bırakalım
yarım kapak olarak bir taşım kaynatıyoruz
artık son noktaya geldik
kızarttığımız ekmekleri bırakıyoruz
yörede kendiliğinden kurumuş ekmek de kullanılabiliyor
artık fırınınız nasıl müsait ise öyle ayarlayın
şöyle bir alt-üst edelim
birkaç dakika da birlikte pişsinler, hemen servise sunalım
ekmek aşımız pişti artık servis zamanı
çok güzel kokuyor
inanın lezzeti de bir o kadar güzel
biraz soğumasını tavsiye edeceğim
afiyetle yemek üzere inşallah
Mütevazı Lezzetler mutfağında Bolu'ya uzandık
ve "Ekmek Aşının" tarifini paylaştık
gördüğünüz gibi ekmek değerlendirmek adına güzel bir tarif
en kısa sürede deneyeceğinizi ve bizleri hatırlayacağınızı biliyorum
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Hellim Peynirli Kek (görsel)
Hellim Peynirli Kek (görsel)


Selanik Gevreği (görsel)
Selanik Gevreği (görsel)


Zervet (görsel)
Zervet (görsel)


Hellim Böreği (görsel)
Hellim Böreği (görsel)


Saçta Çiğ Börek (görsel)
Saçta Çiğ Börek (görsel)


Entekke Böreği (görsel)
Entekke Böreği (görsel)


Bulgurlu Düğün Çorbası (görsel)
Bulgurlu Düğün Çorbası (görsel)


Patlıcan Reçeli (görsel)
Patlıcan Reçeli (görsel)


İçli Bulgur Pilavı (görsel)
İçli Bulgur Pilavı (görsel)


Bostana (görsel)
Bostana (görsel)


Ebem Köftesi (görsel)
Ebem Köftesi (görsel)


Bazlama Kebabı (görsel)
Bazlama Kebabı (görsel)



(1 adet Ekmek Aşı (görsel) 4,869 defa bakıldı)