Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bu bölümümüzde "Fırında Çubuk Böreği" hazırlayacağız
ama önce malzemeleri öğrenelim
4 adet yufka
2 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
içi için; yarım kalıp beyaz peynir
15-20 dal maydanoz
üzeri için; 1 adet yumurta
gördüğünüz gibi malzeme listemiz oldukça kısa
yapımı da çok kolay bir börek
şimdi hemen yapımına geçelim
yumurtayı kırarak başlayalım
biraz şeklini kaybedene kadar çırpalım
üzerine 1 su bardağı ayçiçek yağını...
ve 2 su bardağı sütü ilave edelim
biraz daha karıştıralım
sıvı malzememizden sonra, şimdi de iç malzemeyi hazırlayalım
yarım kalıp orta yağlı yumuşak beyaz peynirimizi alalım
çatal yardımıyla ezelim
şimdi üzerine maydanozu ince kıyıp ekleyeceğiz
maydanozu da peynirin üzerine ekliyoruz
ve karıştırıyoruz
ilk yufkamızı masanın üzerine açıyoruz
az önce hazırladığımız; sütlü, yumurtalı ve yağlı karışımdan gezdiriyoruz
şöyle fırçayla dağıtıyoruz
şimdi kenarların yuvarlak kısımlarını kesiyoruz
düzgün bir kare elde etmek için
tekrar yufkanın üzerine bırakıyoruz
az önce hazırladığımız peynirli içten...
önce öbek öbek bırakacağız, sonra düzelteceğiz
kenarına homojen dağılacak şekilde yerleştiriyoruz
ve çok sıkı olmayan bir rulo yapacağız
ortasına kadar
ortasına geldikten sonra keseceğiz
kalan kısmı da aynı şekilde rulo yapacağız
yanlız önce elde ettiğimiz çubuğu, 4 eşit parçaya keseceğiz
şimdi bunları kenara bırakalım, kalan kısmı aynı şekilde tamamlayalım
yine aynı şekilde çok sıkı olmayan bir rulo yapıyoruz
ve rulomuzu 4 eşit parçaya kesiyoruz
son böreklerimizi de yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirdik
şimdi artan; süt, yumurta ve yağdan oluşan karışımımız vardı...
üzerine yumurtayı kırıyoruz
ve çırpıyoruz
bu malzemeyi gezdirerek bol miktarda...
böreklerimizin üzerine bırakıyoruz
şimdi böreğimizi, önceden ısıttığımız 180 derece fırına...
kızarana kadar pişiriyoruz
Fırında çubuk Böreği fırından çıktı
biraz ıldıktan sonra ikram edebiliriz
bu bölümümüzde yapımı kolay, lezzetli, güzel bir börek hazırladık
"Fırında Çubuk Böreği"
İnşallah en kısa sürede denersiniz ve bizleri hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!
