Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir köfte tarifi payaşacağız
"Fırında Patatesli Köfte"
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
4 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet yumurta
3 adet taze soğan
10 - 15 dal maydanoz
3 çorba kaşığı galeta unu
3 - 4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
ve 2 çay kaşığı tuz
üzeri için; 1 su bardağı kaşar peyniri
malzeme listesinden sonra köftenin yapımına...
patateslerimizi rendeleyerek geçebiliriz
soyduğumuz patatesleri, rendenin geniş kenarıyla rendeliyoruz
şimdi sırada; maydanozu ve soğanı doğramak var
ince ince saplarıyla birlikte doğruyoruz
patatesin üzerine boşaltalım
şimdi aynı şekilde soğanları ince doğruyoruz
beyazlar biraz sert olabilir, onun için ikiye kesiyoruz
ve aynı şekilde incecik kıyıyoruz
soğanı da ilave ettikten sonra, artık diğer malzemelirimizi de katabiliriz
1 adet yumurtamız var...
2 çay kaşığı tuz...
1 çay kaşığı karabiber...
1 çay kaşığı kimyon...
ve kıvam vermesi için; 3 çorba kaşığı galeta unu...
ekmek de kullanabiliriz...
kuruttuğumuz ekmeği, blenderden geçirerek kullanabiliriz
önce kaşıkla karıştıralım sonra yoğuracağız
şimdi yağımızı da bırakalım
3 - 4 çorba kaşığı demiştik
artık elimizle yoğurabiliriz
bütünleşene kadar yoğuruyoruz
malzememiz bütünleşti, şimdi parmak uçlarımızı hafif yağa batırıp...
yuvarlak köfteler yapıyoruz
bu şekilde, biraz da üzerini yassılaştıralım
ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına yerleştiriyoruz
sonuncu köftemizi de yaptık
şimdi üzerlerine tutam tutam kaşar peyniri rendesi koyuyoruz
zaten bunun pişitiğini de peynirin erimesi gösterecek
artık köftelerimizi önceden ısıttığımız 200 derece fırına verebiliriz
kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz
frında ptatesli köftemizi fırından çıkarttık
ılık olarak servise sunacağız
Mütevazı Lezzetler mutfağında, bu bölümümüzde...
lezzetli bir köfte tarifi paylaştık
bu tarif aynı zamanda çay saatleriniz için de güzel bir ikram olabilir
denerseniz memnun kalacağınıza inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
