Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,471,958 defa bakıldı




Gobit Ekmeği (görsel)

  (1 adet/121,399 defa bakıldı)  
Haydari (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Ananas Şurubu (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc61503
Tarih: 19.Mar.2011


GOBİT EKMEĞİ (GÖRSEL)

Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bugün yöresel bir tarif paylaşacağız
Ankara'mıza özgü "Gobit"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
1 paket çabuk maya
2,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar un
üzeri için; 1 tatlı kaşığı un
2 çorba kaşığı su
ve 1 çorba kaşığı susam
gördüğünüz gibi malzemelerimiz çok az, yapımı da o kadar kolay
öncelikle ılık suyu yoğurma kabına aktarıyoruz
tuzu ve çabuk mayayı ilave ediyoruz
şöyle parmak uçlarıyla biraz karıştırdıktan sonra...
azar azar un ekleyerek, orta sertlikte bir hamur yapıyoruz
kavamı bu; çok yumuşak değil, çok sert de değil
şöyle biraz un serpelim
üzerini streç filmle kapatalım
sıcak ve kuru bir ortamda en az 45 dakika bekletelim
evet şimdi hamurumuza bakıyoruz
ne kadar kabarmış gösterelim önce
sonra streç filmi alalım
gayet güzel kabarmış
şimdi bunun havasını almak üzere biraz un ekleyerek...
alt-üst edelim
artık hamurumuzu 12 eşit parçaya ayırabiliriz
önce ikiye
ikisini, altışar parçaya
bakın çok yumuşak, sonuncu parçayı da yuvarlayalım
avucu hafif kavis yapıyoruz ve masadan destek alarak yuvarlıyoruz
şimdi artık unlu zemin üzerinde...
çay tabağından büyük, tatlı tabağından küçük bir şekilde...
çok fazla büyük olmayacak bir hamur açıyoruz
bu kadar yeterli
şimdi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyalım ve devam edelim
evet ölçümüzden 2 tepsi çıkıyor
ilk tepsiyi doldurduk
şimdi unun üzerine su ilave ediyoruz
fırıncıların en güzel hamur kızartma metodu
ve gobitlerin üzerine sürüyoruz
şimdi üzerlerine susam serpiyoruz
artık gobitleri önceden ısıttığımız 200 derece fırına veriyoruz
bu arada 2. tepsiyi hazırlıyoruz
gobitler fırından çıktı, yumuşacık, sıcacık
şimdi arasına; haşlanmış yumurta, taze soğan...
başta olmak üzere, istediğimiz malzemeyi koyarak yiyebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Ankara'ya özgü bir hamur işi tarifi paylaştık
gördüğünüz gibi yapımıda çok zor değil
en kısa sürede deneyeceğinizi...
ve bu "Gobit'i" yaparken bizleri hatırlayacağınızı biliyorum
görüşmek üzere...





Tavsiye Videolar

Milföy Gözlemesi (görsel)
Milföy Gözlemesi (görsel)


Zeytinli Çay Ekmeği (görsel)
Zeytinli Çay Ekmeği (görsel)


Pastırmalı Gözleme (görsel)
Pastırmalı Gözleme (görsel)


Gobit Ekmeği (görsel)
Gobit Ekmeği (görsel)


Şekerli Pide (görsel)
Şekerli Pide (görsel)


Tembel Mantısı (görsel)
Tembel Mantısı (görsel)


Tavada Lahmacun (görsel)
Tavada Lahmacun (görsel)


Meyveli Pırpır (görsel)
Meyveli Pırpır (görsel)


Soslu Gözleme (görsel)
Soslu Gözleme (görsel)


Sucuklu Kayık (görsel)
Sucuklu Kayık (görsel)


Domatesli Ekmek (görsel)
Domatesli Ekmek (görsel)


Pofuduk Gözleme (görsel)
Pofuduk Gözleme (görsel)



(1 adet Gobit Ekmeği (görsel) 121,399 defa bakıldı)