Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,475,420 defa bakıldı




Gül Baklavası (görsel)

  (1 adet/36,890 defa bakıldı)  
Alişke Çorbasi (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Haşhaşlı Börek (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc87175
Tarih: 27.Şub.2013


GÜL BAKLAVASI (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde yapımı biraz el oyalayıcı...
fakat sonuçta muhteşem bir görüntüye sahip...
şerbetli bir tatlı tarifimiz var
"Gül Baklavası"
ama önce malzemeleri öğrenelim, sonra yapımına geçeriz
2 adet yumurta
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
1 fiske tuz
ve alabildiği kadar un
açmak için; 1 kase nişasta
içi için; 1 kase ince çekilmiş ceviz
ve 1 çorba kaşığı tereyağı
şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
ve yarım limonun suyu
üzeri için; yarım paket tereyağı (125 gram)
ve 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
artık gül baklavasının yapımına geçebiliriz
öncelikle 2 adet yumurtamızı kırarak başlayalım
sıvıyağı...
suyu...
sütü...
gevreklik sağlaması için, limon suyunu...
ve biraz tuzu ilave ediyoruz
önce parmak uçlarıyla sıvı malzemeyi karıştırıyoruz
sonra, orta sertlikten biraz daha sert bir hamur...
olana dek unu ekleyerek yoğuruyoruz
çok güzel bir hamur elde ettik
şimdi daha kolay açılabilmesi için, 15 dakika kadar...
kenarda bekletelim ve diğer işlemlere geçelim
şerbetimiz var demiştik
şekeri ve suyu tencereye koyalım
ve kaynatmak üzere ateşin yanına götürelim
şerbeti arka ocağa yerleştiriyoruz
ön ocağa da cevizimizi...
ve tereyağımızı aktarıyoruz
5 dakika kadar kavuruyoruz
ceviz ve yağ güzel bir şekilde kavruldu
şimdi ateşi kapatıyoruz
arkada kaynamakta olan şerbete limon suyumuzu ilave ediyoruz
ve 5-6 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz
bu arada hamurumuz dinlendi
şimdi artık sekize bölerek başlayalım
gayet güzel bir hamur oldu
şimdi masayı boşaltmak için kaldıralım
bezemizi alalım
biraz nişasta, biraz un serperek açmaya başlayalım
bu kadar kafi
bir hayli ince oldu masanın şekli gözüküyor, şimdi artı şeklinde keseceğiz
sağdan soldan ve yukarıdan aşağıdan büzdürüyoruz
biraz bastırıyoruz
bir miktar kavurduğumuz cevizli içten bırakıyoruz
ve kapakları ortaya doğru tek tek kapatıyoruz
ve gül şeklini vermiş oluyoruz
son yufkayı da açtık
gene aynı şekilde dörde bölüyoruz
dört taraftan ortaya büzdürerek topluyoruz
tam ortasına cevizli içi bırakıyoruz
ve tek tek kapatıyoruz
bu şekilde gül biçimini vermiş oluyoruz
şimdi yağı eritelim ve üzerine gezdirelim
tereyağını eritiyoruz
erittiğimiz tereyağının üzerine ayçiçeği yağını ekliyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
ve baklavaların üzerine gezdiriyoruz
artık tepsimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırına veriyoruz
yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz
yarım saat sonra
Gül Baklavası fırından çıktı 3 dakika kadar beklettik
daha fazla soğutmadan, önceden hazırladığımız şerbeti gezdiriyoruz
2 saat sonra
tatlımız şerbetini bir hayli çekti, zaman içerisinde daha da çekecek
biz servis tabağına aktaralım
afiyetle yiyebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
geleneksel, biraz oyalayıcı ama muhteşem lezzette...
bir şerbetli tatlı tarifi paylaştık
"Gül Baklavası"
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Bağdat Sütlaçı (görsel)
Bağdat Sütlaçı (görsel)


Sarığı Burma Tatlısı (görsel)
Sarığı Burma Tatlısı (görsel)


Kalburabastı (görsel)
Kalburabastı (görsel)


Kadıboğan (görsel)
Kadıboğan (görsel)


Gül Baklavası (görsel)
Gül Baklavası (görsel)


Selver Paşa Tatlısı (görsel)
Selver Paşa Tatlısı (görsel)


Yoğurt Tatlısı (görsel)
Yoğurt Tatlısı (görsel)


Laz Böreği (görsel)
Laz Böreği (görsel)


Rum Tatlısı (görsel)
Rum Tatlısı (görsel)


Güllaç Dolması (görsel)
Güllaç Dolması (görsel)


Güllaç Kızartması (görsel)
Güllaç Kızartması (görsel)


Çikolatalı Tel Kadayıf (görsel)
Çikolatalı Tel Kadayıf (görsel)



(1 adet Gül Baklavası (görsel) 36,890 defa bakıldı)