Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,475,195 defa bakıldı




Hurdalı Çığırtma (görsel)

  (1 adet/14,251 defa bakıldı)  
Sac Köftesi (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Mayalı Kek (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc106480
Tarih: 04.Nis.2015


HURDALI ÇIĞIRTMA (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde çay bahçeleri ile meşhur Rize'mize uzanacağız
ve "Hurdalı Çığırtmanın" tarifini paylaşacağız
ama önce malzeme listesi
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
ve yeteri kadar su
harcı için; 300 gram kavurma
yağlamak için; sıvıyağ
hurdalı çığırtmanın yapımına hemen geçelim
3 su bardağı unumuza tuzumuzu ilave ediyoruz
ve kek hamurunundan biraz daha cıvık olacak kadar...
ılık su ilave ederek karıştırıyoruz
tamamdır, artık bunu pişirebiliriz
tavayı ateşe koyduk
çok değil, bir miktar sıvıyağ bırakıyoruz
bu akıtma tarzı bir tarif
şimdi hazırladığımız harçtan 2 kepçe kadar bırakıyoruz
şöyle yayılmasını sağlıyoruz
biraz bekliyoruz, çok kısa süre
pişmeden üzerine hurdaları yani kavurmayı bırakıyoruz ki yapışsın
çığırtmanın bir yüzü pişti
şimdi diğer yüzünü çeviriyoruz
arka yüzü de piştimi tamamdır
çığırtmamızın diğer yüzü de pişti, mis gibi
tava sıcakken devam ediyoruz
aynı yağa gene 2 kepçe kadar hamur bırakıyoruz
yörede hurdanın olmadığı zamanlarda...
yani kavurmanın olmadığı zamanlarda...
bu tarif pekmezle ve şekerle de yapılabiliyor
ama lezzetlisi tabi ki hurdalı olan
artık son çığırtmamız pişti ateşi kapatıyoruz
ve servis tabağına aktarıyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Rize'ye uzandık ve "Hurdalı Çığırtmanın" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi bizi ve Rize'yi hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Düz Yağlama (görsel)
Düz Yağlama (görsel)


Nevşehir Mantısı (görsel)
Nevşehir Mantısı (görsel)


Hurdalı Çığırtma (görsel)
Hurdalı Çığırtma (görsel)


Yağlı Pide (görsel)
Yağlı Pide (görsel)


Safranbolu Bükmesi (görsel)
Safranbolu Bükmesi (görsel)


Katıklı Ekmek (görsel)
Katıklı Ekmek (görsel)


Gavma (görsel)
Gavma (görsel)


Sıkma (görsel)
Sıkma (görsel)


Kaşık Atması (görsel)
Kaşık Atması (görsel)


Alaşehir Kapaması (görsel)
Alaşehir Kapaması (görsel)


Kömbe (görsel)
Kömbe (görsel)


Ekmek Aşı (görsel)
Ekmek Aşı (görsel)



(1 adet Hurdalı Çığırtma (görsel) 14,251 defa bakıldı)