Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,460,550 defa bakıldı




İftar Somunu (görsel)

  (1 adet/21,070 defa bakıldı)  
Papalak Kömbesi (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Ful (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc79356
Tarih: 17.Ağu.2012


İFTAR SOMUNU (GÖRSEL)

Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde mübarek Ramazan ayına yakışır...
lezzetli, güzel bir ekmek tarifimiz var
"İftar Somunu"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
1 adet çabuk maya
1 adet kesme şeker
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 su bardağı çekilmiş badem
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar un
malzeme listesinden sonra tarifimizin yapına geçebiliriz
öncelikle ılık sütümüzü...
özellikle ılık olması önemli
şekerimizi...
yumurtamızı...
ve oda ısısında yumuşattığımız tereyağını...
ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
şimdi unla karıştırdığımız...
çabuk mayayı ilave ediyoruz
ve orta sertlikte bir kıvam alana kadar un ekliyoruz
bu arada tuzumuzu da katalım
hamur toplanmaya başladı
biraz daha yoğurmamız gerekiyor
gayet güzel, kıvamlı bir hamur elde ettik
şimdi üzerini kapatıyoruz
ılık bir ortama yerleştiriyoruz ve 45 dakika bekletiyoruz
45 dakika sonra
hamurumuzun ilk etap dinlenmesi tamamlandı
şimdi açalım
güzel kabarmaya başlamış
bademimizi ilave edelim
ve dengeli dağılacak şekilde yoğuralım
bu kadar yeterli
şimdi tekrar kapatıyoruz, yarım saat daha dinlendiriyoruz
yarım saat sonra
bakın biraz daha kabardı
bu sefer bademle beraber kabardı
gene alt-üst edeceğiz
biz şöyle baton bir kek kalıbı kullanacağız
11 ayın sultanı Ramazan'a yakışsın ve güzel bir şekil alsın diye
yağladık, bu çok önemli, hamuru içine yerleştiriyoruz
yarım saat kadar kalıbın içinde gene bekleteceğiz
ve fırına bu şekilde vereceğiz
üzerine kapatırsak daha iyi olur
yarım saat sonra
bir yarım saat daha geçti, çok güzel kabardı
şimdi son olarak, 1 tatlı kaşığı unumuzun üzerine...
bir miktar su bırakıyoruz
katı bir bulamaç olacak şekilde karıştırıyoruz
ekmeğimizin üzerine kızarması için sürüyoruz
bu arada fırınımızı 200 derecede ısıtmaya başladık
şimdi artık somunumuzu fırına verebiliriz
yarım saat sonra
iftar somunu fırından çıktı, yarım saat beklettik
çok güzel bir ısıya ulaştı
bakın çok da güzel kalıbımızdan çıkıyor
bazı bölgelerde yumuşaması için üzerine su serpilir
biz bir buzdolabı poşetine aktarıyoruz
ve sıkıca kapatıyoruz
bu şekilde iftara kadar yumuşak kalmasını sağlıyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
aslında ekmekten öte güzel bir tarif paylaştık
"İftar Somunu"
inşallah Ramazan'da denemenizi...
ve bizleri hatırlamanızı temenni ediyorum
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

İftar Somunu (görsel)
İftar Somunu (görsel)


El Pidesi (görsel)
El Pidesi (görsel)


Ramazan Pidesi (görsel)
Ramazan Pidesi (görsel)


Sade Süt Böreği (görsel)
Sade Süt Böreği (görsel)


Sarayverdi (görsel)
Sarayverdi (görsel)


Sahur Bohçası (görsel)
Sahur Bohçası (görsel)


Temcit Böreği (görsel)
Temcit Böreği (görsel)


Demirhindi Şerbeti (görsel)
Demirhindi Şerbeti (görsel)


Ramazan Kebabı (görsel)
Ramazan Kebabı (görsel)


Hamurlu İftar Çorbası (görsel)
Hamurlu İftar Çorbası (görsel)


Sahur Sarması (görsel)
Sahur Sarması (görsel)


Erişteli Sahur Pilavı (görsel)
Erişteli Sahur Pilavı (görsel)



(1 adet İftar Somunu (görsel) 21,070 defa bakıldı)