Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,460,484 defa bakıldı




Kabak Sarması (görsel)

  (1 adet/31,677 defa bakıldı)  
Yalancı Acı Badem Kurabiyesi (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Dibi Kara (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc87994
Tarih: 27.Mar.2013


KABAK SARMASI (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde farklı görüntüde güzel bir tarifimiz var
"Kabak Sarmasının" yapımını anlatacağız
ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesini öğrenelim
5 adet kabak
300 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
yarımşar çorba kaşığı biber ve domates salçaları
2 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı ayçiçek yağı
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1,5 su bardağı sıcak su
kabak sarması için, kabakları soyarak işlemlere başlıyoruz
kazıyada biliriz, soymayada biliriz
tamamen arzuya bağlı
şimdi kabaklarımızı cetvel gibi boyuna kesiyoruz
elimizden geldiğince ince bir şekilde olursa çok iyi bir netice alırız
her kabağı yaklaşık 8-10 dilime kestik
şimdi bir mutfak havlusunu seriyoruz
kabaklarımızı yan yana bırakıyoruz
üzerine tuz serpiyoruz
bu işlem kabakların esnekleşmesini sağlayacak
aynı şekilde ikinci ve üçüncü katı aralarına tuz serperek yerleştiriyoruz
son dilimleri de yerleştirdik
son katı da tuzladık
üzerini kapatalım ve en az 20 dakika bu şekilde bekletelim
biz de bu arada iç malzemeyi hazırlayarak devam edelim
soğanlarımızı ince bir şekilde doğruyoruz
şimdi karıştırma kabına soğanı ve bulguru bırakacağız
bulgurun temizliğinden eminseniz yıkamaya lüzum yok
çok az da tuz katıyoruz, kabaklar zaten tuzlu
şimdi; hem bulgurun yumuşaması...
hem de soğanın gevşemesi için...
bastırarak yoğuruyoruz
kısa süreliğine kenara bırakalım
bu arada biz de dereotu ve maydanozu birlikte kıyalım
sapları ile birlikte tabi
şimdi bulgur ve soğanın üzerine yeşilliğimizi ilave ediyoruz
kuru nane, taze nane de kullanabilirsiniz...
kyma...
mevcut salçalarımızın yarısını...
mevcut yağımızın da yarısını bırakıyoruz
son olarak karabiberi ilave ediyoruz
fazla tuz atmıyoruz çünkü kabaklarımız bir hayli tuzlu
şimdi köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz
hiç su ilave etmeden yaklaşık 10 dakika yoğurduk
bütünleşmeye başladı
bu arada kabaklarımız da yumuşadı
şöyle küçük köftecikler yapıyoruz
ve yumuşayan kabağın kenarına koyuyoruz
sarıyoruz
kat yeri alta gelecek şekilde tencereye yerleştiriyoruz
aynı şekilde devam ediyoruz
sarmalarımız bitti
az önce hatırlarsanız salçalarımızın yarısını kullanmıştık
yağın da yarısını kullandık
malzeme listesinde su demiştik
suyu ilave ediyoruz
duruma göre 1 ya da 1,5 su bardağı
iyice karıştırıyoruz
güzel bir şekilde karıştırdık, şimdi sarmaların üzerine gezdirebililiriz
ve ateşin yanına götürebiliriz
sarmayı ateşe yerleştirdik, kapağını kapatıyoruz
kaynama noktasına geldikten sonra kısıyoruz, 20 dakika pişiriyoruz
kabak sarması pişti, ateşi kapatacağız
10 dakika sonra servise sunacağız
kabak sarmamız pişti, buharı indi
artık servis zamanı
farklı bir görüntü sergiliyor
sarmaları dikkatli bir şekilde alıyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı oldukça kolay, görüntüsü şık...
güzel bir kabak yemek tarifi paylaştık
"Kabak Sarması"
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
Allah'a ısmarladık...





Tavsiye Videolar

İç Baklalı Enginar (görsel)
İç Baklalı Enginar (görsel)


Ciğerli Karnıyarık (görsel)
Ciğerli Karnıyarık (görsel)


Soğan Sarması (görsel)
Soğan Sarması (görsel)


Terbiyeli Kereviz Dolması (görsel)
Terbiyeli Kereviz Dolması (görsel)


Fırında Biber Dolması (görsel)
Fırında Biber Dolması (görsel)


Kereviz Dolması (görsel)
Kereviz Dolması (görsel)


Bulgurlu Kabak Dolması (görsel)
Bulgurlu Kabak Dolması (görsel)


Yarım Enginar Dolması (görsel)
Yarım Enginar Dolması (görsel)


İstavrit Dolması (görsel)
İstavrit Dolması (görsel)


İzmir Usulü Enginar Dolması (görsel)
İzmir Usulü Enginar Dolması (görsel)


Zeytinyağlı Patlıcan Dolması (görsel)
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması (görsel)


Püreli Domates Dolması (görsel)
Püreli Domates Dolması (görsel)



(1 adet Kabak Sarması (görsel) 31,677 defa bakıldı)