Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,472,055 defa bakıldı




Karnıyarık Kurusu (görsel)

  (1 adet/62,239 defa bakıldı)  
Kızılcık Şurubu (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Kaplama Biber Kızartması (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc68495
Tarih: 28.Eyl.2011


KARNIYARIK KURUSU (GÖRSEL)

Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde değişik bir kış hazırlığı yapacağız
karnıyarık için patlıcan kurutacağız
ama önce malzeme
6 adet patlıcan
artık patlıcanları hazırlayalım
bildiğiniz gibi patlıcanların başını kesiyoruz
ama o kısmını atmıyoruz
normal çubuklu şekilde soyuyoruz
şöyle bir bırakıyoruz
nasıl duruyor? bu şekilde duruyor
karnıyarık yapacağımız için...
bu şekilde önce üçgen bir parça çıkartıyoruz
bu çıkan parçaları da kurutup kışın musakka yapabiliriz
bu şekilde yavaş yavaş delmeden derinleştiriyoruz
ayırdığımız patlıcan sapı vardı, kesiyoruz
dışını soyuyoruz
bunu arasına yerleştiriyoruz, neden?
kururken birleşmesin ve daha rahat kurusun diye
bu şekilde diğer patlıcanları da hazırlayalım
son çubuğumuzu da yerleştirdik
şimdi bunu ipe diziyoruz
dikkat ettiyseniz...
baş kısmından 1-2 parmak aşığıda kalacak şekilde diziyoruz
şimdi bunu güneşin altına sereceğiz
ama bu işlemi yazın yapacağız
1 hafta ya da 10 gün içinde kuruyacak
dediğimiz gibi, bunlar da kışın çok güzel musakka oluyor
bunları da karnıyarıklık patlıcanla birlikte kurutuyoruz
1 hafta sonra
aradan bir hafta geçti
ve karnıyarık için kuruttuğumuz patlıcanlar bu şekli aldı
normal karnıyarık içini hazırlayacağız
bunları da yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayacağız
ve aynen yapacağız
bir de hatırlarsanız musakka için hazırlamıştık
bunlar çok daha çabuk kurudular, 4-5 günde kurudular
gene aynı şekilde tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp...
bildiğimiz şekilde pişireceğiz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
farklı bir tarif paylaştık
karnıyarık yapmak için patlıcan kuruttuk
beraberinda musakkalık patlıcanı da kurutmuş olduk
bence havaların sıcak olduğu zamanda...
mutlaka deneyin ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlayın
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Kuru Nane (görsel)
Kuru Nane (görsel)


Kışlık Domates (görsel)
Kışlık Domates (görsel)


Sele Zeytini (görsel)
Sele Zeytini (görsel)


Yaprak Salamurası (görsel)
Yaprak Salamurası (görsel)


Şeftali Konservesi (görsel)
Şeftali Konservesi (görsel)


Enginar Konservesi (görsel)
Enginar Konservesi (görsel)


Brokoli Turşusu (görsel)
Brokoli Turşusu (görsel)


Kabak Kurusu (görsel)
Kabak Kurusu (görsel)


Taze Fasulye Kurusu (görsel)
Taze Fasulye Kurusu (görsel)


Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)
Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)


Karnabahar Turşusu (görsel)
Karnabahar Turşusu (görsel)


Biber Salçası (görsel)
Biber Salçası (görsel)



(1 adet Karnıyarık Kurusu (görsel) 62,239 defa bakıldı)