Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde mutfak işlerine yeni başlayanlara hitap eden...
güzel bir tarifimiz var
"Kaşarlı Ekmek Böreği"
önce malzeme listesini öğrenelim, sonra birlikte yapımına geçelim
20 dilim tost ekmeği
12 dilim kaşar peyniri
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 litre süt
üzeri için; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
gördüğünüz gibi malzeme listemiz çok kısa
yapımı da çok kolay, şimdi yapımına başlıyoruz
tost ekmeklerinin kenarlarını alarak işleme başlıyoruz
normal ekmek kullanırsak, bütün olarak çıkartalım...
daha kolay olur
bayat tost ekmeklerimizin kenarlarını aldıktan sonra...
kullanacağımız tepsiyi yağladık
şimdi ekmek dilimlerini sıralıyoruz
aslında tepsinin büyüklüğüne göre kullandığımız malzeme...
azalır ya da artabilir
biz bu gün bu tepsiyi uygun gördük
şimdi üzerlerine tereyağı sürüyoruz
ekemek dilimleri az sonra ıslanacağı için genişleyecek
onun için aralık bırakabiliriz
şimdi üzerlerine birer dilim kaşar bırakıyoruz
şimdi üzerlerine ikinci kat ekmek dilimlerini yerleştirebiliriz
şimdi bıraktığımız yağın yarısını üst kata sürelim
dilimlerimizi kısa süre kenara bırakalım
yumurtalarımızı kıralım
şeklini kaybedene kadar kısa süre çırpalım
yavaş yavaş sütü de ilave edelim
bu kadar karıştırmak yeterli
şimdi dilimlerimizin üzerine gezdirelim
süt miktarı çok gelebilir ama, hiç endişeniz olmasın
hepsini çekecek
böreğimizi hazırladık, şimdi buzdolabının alt rafına yerleştiriyoruz
bir gece burada bekleyecek
ertesi gün
evet, bir gece geçti, böreklerimiz oldukça yumuşamış
şimdi son işlem olarak üzerlerine rendelediğimiz...
kaşar peynirini serpebiliriz
artık böreğimizi önceden ısıttığımız 190 derece fırına verebiliriz
kaşarler eriyip kızarana kadar pişirebiliriz
kaşarlı ekmek böreğimiz fırından çıktı
çok da güzel çıtırtılar geliyor kulağımıza
bir anlamda fırında tost gibi de bir yemek oldu
özellikle kahvaltılarda zevkle tüketebiliriz
bu bölümümüzde oldukça kolay bir tarif paylaştık
üstelik bayat ekmekleri de değerlendirmek için güzel bir yöntem
kenarlarını da blenderden geçirerek köfte yapımında...
galeta unu gibi kullanabiliriz
denerseniz bu tarifi de beğeneceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
