Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,464,727 defa bakıldı




Kereviz Oturtması (görsel)

  (1 adet/49,276 defa bakıldı)  
Skon (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Rulo Pasta (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc45890
Tarih: 09.Oca.2010


KEREVİZ OTURTMASI (GÖRSEL)

Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu bölümümüzde; Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağı kitabımızdan...
sayfa 150'den kereviz oturtması tarifini vereceğiz
ama önce malzemeleri öğrenelim
2-3 adet kereviz
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1 su bardağı sıcak su
malzeme listesinden sonra kereviz oturtmanın yapımına geçebiliriz
öncelikle 1 adet soğanımız var...
ince olarak doğruyoruz
şimdi soyduğumuz domatesi de doğrayalım
domatesi doğradıktan sonra, ocağın yanına geldik
şimdi tencereye sıvıyağı bırakıyoruz
biraz ısınmasını bekledikten sonra, ince kıydığımız soğanları aktarıyoruz
şeffaflaşana kadar kavuruyoruz
soğan kavruldu, şimdi sıra kıymada
tane tane olması için, suyunu bırakana kadar...
sürekli karıştırarak kavuruyoruz
tuzumuzu da ilave edebiliriz
biraz daha rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz
kıymamız güzel kavruldu, şimdi sıra salçada
salçayı ekliyoruz
ve 2-3 dakika da salça ile kavuruyoruz
son olarak domatesimizi de ilave ediyoruz
ve domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz
kerevizimizin harcı pişerken biz de bu arada...
kerevizlerimizi soyduk, unlu suya kararmaması için bıraktık
şimdi her kerevizimizi 3 eşit parçaya bölüyoruz
ve hafifçe yüzeylerini oyuyoruz
bu şekilde, tekrar unlu suya atıyoruz
2 adet kerevizi yerleştirdik
şimdi, üzerlerine kavurduğumuz kıymalı harcı bırakıyoruz
şunu da belirtmek isterim; kerevizi önceden yarım olarak haşlayarak da...
bu yemeği yapabiliriz
ama biz, besin değeri suya geçsin istemediğimiz için...
çiğ olarak hazırlıyoruz, bugün
biraz pişme süresini uzun tutmak, pişmesi için yeterli olacaktır
süslemek amacıyla; üzerlerine birer adet domates bırakıyoruz
bu işlem olmasa da olur
artık ateşe yerleştirebiliriz
ateşe yerleştiriyoruz
ve 1 su bardağı kadar sıcak suyu da üzerine gezdiriyoruz
kapağını kapatıyoruz ve 30 - 35 dakika pişiriyoruz
kerevizlerimiz pişmeye başladı, biraz daha zaman istiyor
kereviz oturtmamız pişti, dumanı üstünde
az sonra sofraya götürebiliriz
bu bölümde; Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından...
Yemek Kitabı adlı eserimizden güzel bir tarif paylaştık
"Kereviz Oturtması"
en kısa sürede deniyeceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!





Tavsiye Videolar

Fasulye Oğreten (görsel)
Fasulye Oğreten (görsel)


Fırında Tavuklu Bezelye (görsel)
Fırında Tavuklu Bezelye (görsel)


Bamya Kızartması (görsel)
Bamya Kızartması (görsel)


Fırında Kabak Kızartması (görsel)
Fırında Kabak Kızartması (görsel)


Kereviz Oturtması (görsel)
Kereviz Oturtması (görsel)


Patlıcan Graten (görsel)
Patlıcan Graten (görsel)


Biberli Mantar Kavurması (görsel)
Biberli Mantar Kavurması (görsel)


Ispanak Bastı (görsel)
Ispanak Bastı (görsel)


Pırasa Musakkası (görsel)
Pırasa Musakkası (görsel)


Karnabahar Ogreten (görsel)
Karnabahar Ogreten (görsel)


Börülce Mıhlaması (görsel)
Börülce Mıhlaması (görsel)


Patlıcan Tava (görsel)
Patlıcan Tava (görsel)



(1 adet Kereviz Oturtması (görsel) 49,276 defa bakıldı)