Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,460,642 defa bakıldı




Kıbrıs Köftesi (görsel)

  (1 adet/13,200 defa bakıldı)  
Sucuklu Kayık (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Patates Suflesi (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc107535
Tarih: 12.May.2015


KIBRIS KÖFTESİ (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
selamların en güzeli üzerinize olsun efendim
bu bölümümüzde yavru vatan Kıbrıs'a özgü güzel bir tarif paylaşacağız
"Kıbrıs Köftesinin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzeme listesine bir gözatalım
yarım kilo orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 adet patates
3 dilim bayat ekmek
yarım demet maydanoz
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı tarçın
yarım çay kaşığı kimyon
tuz
ve kızartma yağı
artık Kıbrıs köftesi için gerekli malzemeleri biliyoruz
hemen işlemlerimize başlayalım
öncelikle ekmeklerimizin kenarlarını alıyoruz
tabi bayat ekmek olacak
ekmeklerini üzerine 3 adet patatesi rendeleyeceğiz
bir tanesi iri rende olacak, iki tanesi de küçük rende olacak
patateslerden sonra soğanı da rendeleyerek devam ediyoruz
soğanı ve patatesi rendeledik
buradaki amacımız ekmeği ıslatmadan yumuşamasını sağlamak
şimdi yıkadığımız yumurtayı da kırıyoruz
ve şöyle bir ön yoğurma yapıyoruz
kenarda dursun, biz de bu arada maydanozumuzu kıyarak devam edelim
şimdi karışımımızın üzerine kıymayı...
tarçını...
karabiberi...
kimyonu...
ve arzu ettiğimiz kadar tuzu bırakıyoruz
biraz bütünleşene kadar yoğurmaya başlıyoruz
yaklaşık 3-4 dakika yoğurduk
biliyorsunuz maydanozları solmaması için en son ilave ederiz
maydanoz da harcın içinde dengeli dağılana kadar kısa süre daha yoğuruyoruz
köfte harcımız bütünleşti
şimdi buzdolabına yerleştiriyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz
1 saat sonra
tavayı ateşe yerleştirdik
bu arada köfte harcını da buzdolabından aldık
sığ olacak kadar bir miktar kızartma yağı bırakıyoruz
köfte harcımızda gördüğünüz gibi patates çok güzel nişastasını bıraktı
yumurta toplanmasını sağladı
şimdi normal köfteden daha büyük ve yassı köfteler şekillendireceğiz
bu şekilde ve bir yumurta kadar diyebiliriz
tavaya bırakacağız
iki yüzü altın rengi kızarana kadar pişireceğiz
bu şekilde kızartmaya devam edeceğiz
köftelerimiz çok güzel bir şekilde kızardı, artık servis tabağına aktarabiliriz
Kıbrıs'a sevgilerle, afiyetle yemek üzere
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yavru vatan Kıbrıs'a uzandık ve lezzetli bir köfte tarifi paylaştık
"Kıbrıs Köftesinin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi bizi ve Kıbrıs'ı hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...





Tavsiye Videolar

Yassı Köfte (görsel)
Yassı Köfte (görsel)


Öcce (görsel)
Öcce (görsel)


Yağlı Köfte (görsel)
Yağlı Köfte (görsel)


Soğan Köftesi (görsel)
Soğan Köftesi (görsel)


Acem Köftesi (görsel)
Acem Köftesi (görsel)


Ürgüp Köftesi (görsel)
Ürgüp Köftesi (görsel)


Patatesli Sini Köfte (görsel)
Patatesli Sini Köfte (görsel)


Gindik Köfte (görsel)
Gindik Köfte (görsel)


Papalak Kömbesi (görsel)
Papalak Kömbesi (görsel)


Mirik Köfte (görsel)
Mirik Köfte (görsel)


Ebem Köftesi (görsel)
Ebem Köftesi (görsel)


Sac Köftesi (görsel)
Sac Köftesi (görsel)



(1 adet Kıbrıs Köftesi (görsel) 13,200 defa bakıldı)