Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,467,521 defa bakıldı




Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)

  (1 adet/16,563 defa bakıldı)  
Entekke Böreği (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Bulgurlu Düğün Çorbası (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc97256
Tarih: 09.Nis.2014


KIRMIZI LAHANA TURŞUSU (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde değişik bir turşu tarifimiz var
"Kırmızı Lahana Turşusunun" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz gerekli malzemelere bir göz atalım
1 adet kırmızı lahana (yaklaşık 1 kilo)
1 kahve fincanı kaya tuzu
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 küçük baş sarımsak
birkaç dal maydanoz
1 büyük çay bardağı üzüm sirkesi
ve su
kırmızı lahana turşusu için gerekli malzemeleri öğrendik, işlemlerimize başlayalım
öncelikle kırmızı lahanamızı sirkeli suda güzelce yıkadık
keserek başlayalım
bu şekilde iri doğrayacağız
lahanadan sonra 1 küçük baş sarımsağımız var demiştik
sarımsağımızın kabuklarını temizleyelim
ve ezerek soyalım
bütün olarak kullanacağız
sadece ezilen kısımdan çıkan rahiya bizim için yeterli olacak
kırmızı lahana, beyaz lahanaya göre daha sert bir dokuya sahip
onun için elimizle biraz ovacağız
üzerine kaya tuzunu, limon tuzunu...
ve şekeri ilave ettik
gevşemesi için biraz ovacağız
görüldüğü gibi baya rengini verdi
ve gevşedi
şimdi bu şekli ile uygun büyüklükte bir kavanoza dolduruyoruz
tabi ki sarımsağı ile birlikte
üzerine birkaç dal maydanozu da bıraktık
üzüm sirkesini...
ve tamamlayana kadar suyu dolduruyoruz
ağzına kadar dolduracağız
şimdi kapağını sıkıca kapatıyoruz
serine ve karanlık bir ortamda en az 10 gün tercihen 15 gün bekletiyoruz
2 hafta sonra
turşumuz oldu, inanıyorum ki beklemeye deydi
şimdi hep beraber açılışını yapalım
evet heyecan son noktada
çok güzel, hiç bozulma yok
şimdi içinden lahanalarımızı alalım
biraz boyalı bir malzeme
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de farklı bir tarif paylaştık
"Kırmızı Lahana Turşusunun" yapımını öğrendik
mevsiminde yapmanızı ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
hoşçakalın efendim...





Tavsiye Videolar

Kuru Nane (görsel)
Kuru Nane (görsel)


Kışlık Domates (görsel)
Kışlık Domates (görsel)


Sele Zeytini (görsel)
Sele Zeytini (görsel)


Yaprak Salamurası (görsel)
Yaprak Salamurası (görsel)


Şeftali Konservesi (görsel)
Şeftali Konservesi (görsel)


Enginar Konservesi (görsel)
Enginar Konservesi (görsel)


Brokoli Turşusu (görsel)
Brokoli Turşusu (görsel)


Kabak Kurusu (görsel)
Kabak Kurusu (görsel)


Taze Fasulye Kurusu (görsel)
Taze Fasulye Kurusu (görsel)


Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)
Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)


Karnabahar Turşusu (görsel)
Karnabahar Turşusu (görsel)


Biber Salçası (görsel)
Biber Salçası (görsel)



(1 adet Kırmızı Lahana Turşusu (görsel) 16,563 defa bakıldı)