Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bugün mutfak işlerine yeni başlayanlara yardımcı olacak tatlı göstereceğiz
"Limonlu Puding" ama önce malzeme listesi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı margarin
2 limonun ince rendesi
süslemek için; tarçın
hindistancevizi
ve dövülmüş ceviz
pudingimize ismini veren limonu rendeleyerek işlemlere başlıyoruz
2 tane limonumuz var demiştik, ince bir rendeyle rendeliyoruz
tabi; limonlarımızı çok güzel yıkadık, fırçaladık
limonlarımızın sarı kısımlarını rendeledik
şimdi artık ocağın başına gidebiliriz
soğuk sütü...
şekeri...
unu...
buğday nişastasını bir tencereye aktarıyoruz
ve malzemeler eriyene kadar soğuk olarak karıştırıyoruz
artık ateşi yakabiliriz
orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz
puding gördüğünüz gibi göz göz oldu, kıvam aldı
artık rendelediğimiz limon kabuğunu ekleyebiliriz
şöyle dağılana kadar karıştıracağız
ve heman ateşten alacağız
evet ateşi kapattık
şimdi margarinimiz ya da tereyağımız vardı, ilave ettik
eriyene kadar karıştıryoruz
artık pudingimizi kaselere aktarabiliriz
düzgün olması için biraz yukarıdan döküyoruz
önce oda ısısında biraz ılımasını bekleyeceğiz
ondan sonra buzdolabında soğutacağız
pudinglerimiz buzdolabında 2 saat kadar soğudu, artık süsleyebiliriz
önce irice dövdüğümüz cevizleri üzerine bırakıyoruz
istediğimiz her türlü süsleme malzemesi ile süsleyebiliriz
şimdi hindistancevizi
ve tarçın, tarçını arzu etmeyen kullanmayabilir
keskin bir kokusu ve tadı olduğu için
artık ikram edebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
oldukça kolay yapımlı bir tatlı tarifi paylaştık
"Limonlu Puding"
yaparsanız, denerseniz lezzetli olduğunu da farkedeceksiniz
şimdiden Afiyet Olsun!
