Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde Mütevazı Lezzetler yorumuyla...
klasik bir kek tarifi paylaşacağız
"Madlen Kek"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
4 adet yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 küçük paket bitter çikolata (40 gram)
yarım paket tereyağı (125 gram)
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı süt
2,5 su bardağı elenmiş un
malzemelerden sonra ilk işlem olarak...
mevcut tereyağımızla, pişireceğimiz kabı güzel bir şekilde yağlıyoruz
özellilke herzaman söylediğimiz gibi kaliteli tereyağı kullanıyoruz
bu kadar yeterli
şimdi yağın üzerine çikolatayı kırarak yerleştiriyoruz
ve kısık ateşte eritmek üzere, ateşin üzerine bırakacağız
yağ ve çikolata erirken biz de yumurtaları kırarak devam ediyoruz
üzerine 1,5 su bardağı pudra şekerini ilave ediyoruz
ve 2-3 dakika mikserle çırpıyoruz
çikolata ve tereyağı çok kısık ateşte eridi
şimdi biraz ılıtıp keke ilave edeceğiz
yumurta ve şeker güzel bir şekilde karıştı
şimdi sütü...
ılıttığımız tereyağı ve çikolatayı...
ilave ediyoruz
güzel rengini vermesi için de hemen kakaoyu atıyoruz
çok kısa süre karıştırıyoruz
şimdi kontrollü bir şekilde unumuzu ilave ediyoruz
üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz
artık bu kadar karıştırmak yeterli
az önce yağladığımız orta büyüklükte fırın kabına dökebiliriz
kekin üzerin düzelttik
önceden ısıttığımız 170 derece fırına veriyoruz
40-45 dakika kadar pişiriyoruz
kekimiz fırından çıktı bir 15 dakika beklettik
şimdi kare kare keserek servise sunacağız
bakın ne kadar güzel kabarmış
ilk dilimler herzaman çok zor çıkar
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
yapımı oldukça kolay...
ama lezzeti bir o kadar güzel bir kek tarifi paylaştık
"Madlen Kek"
en kısa sürede deneyin çünkü herzaman dediğim gibi...
"hayat bir gündür, o da bugündür"
görüşmek üzere
