Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,467,504 defa bakıldı




Maydanoz Dolmasi (görsel)

  (1 adet/18,075 defa bakıldı)  
İrmikli Parmak Tatlısı (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Hurma Şerbeti (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc94241
Tarih: 04.Arl.2013


MAYDANOZ DOLMASİ (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
selamların en güzeli üzerinize olsun
bugün yöresel bir tarifimiz var, Bartınımıza uzanacağız
ve maydanoz dolmasının tarifini paylaşacağız
ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesine bir göz atalım
yarım kilo kıyma
yarım su bardağı pirinç
1 adet yumurta
yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
salçası için; 4 adet orta boy domates
1 dolu tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
ve 1 çay kaşığı tuz
üzeri için; 1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
yemeğimizin adı maydanoz dolması ama köfte türevi bir yemek
şimdi öncelikle maydanozlarımızı doğrayalım
bir kenara bırakacağız
ince bir şekilde doğramaya başlıyoruz
bunları kısa süreliğine bir kenara bırakalım
orta yağlı kıymamızı...
yıkadığımız pirincimizi...
pul biberi...
yıkadığımız yumurtayı...
unu...
tuzu ekliyoruz
2-3 dakika yoğuralım
artık sıra kıydığımız maydanoza geldi
ezilmesin, sadece bir kaç tur çevireceğiz
şimdi biraz elimizi ıslatalım
misketten biraz büyük köfteler yapalım
ve yuvarlamak üzere unlu zeminde bırakalım
son maydanoz dolmasını da yuvarlıyoruz
ve unlu zemine bırakıyoruz
bunlar kısa süre beklesin, biz de salçasını hazırlamak üzere gidelim
salça için tencereyi ateşe yerleştirdik
tereyağını bıraktık
hemen arkasından domates salçasını da ekliyoruz
ve 2-3 dakika kavuruyoruz
salçanın kokusu çıktı
hatırlarsanız malzeme listesinde 4 adet domatesimiz vardı, rendeledik
domates salçamsı bir ifade kazanana kadar pişireceğiz
domatesimiz bir hayli pişti
şimdi suyu ve biraz da tuzu ilave ediyoruz
kısa süre sonra kaynayacak
evet suyumuz ısındı
tek tek köftelerimizi atıyoruz
en az 20 dakika pişecek çünkü çiğ pirinç kullandık
son köfteyi attık, kesinlikle karıştırmayacağız
şöyle bir sallayalım
dediğimiz gibi en az 20 dakika pişecek
20 dakika sonra
son olarak sarımsaklı yoğurdumuzu da yapalım
yoğurdu biraz çırpmak suretiyle pürüzünü alalım
mümkün mertebe çok çırpmak gerekiyor
evet şimdi 2 diş sarımsağımız vardı
dövebiliriz, doğrayabiliriz, ezebiliriz
nasıl kolayımıza geliyorsa
şimdi dolmalarımızı servis yapalım
biraz suyundan da koyalım
pirinçlerimiz şişti
üzerine çırptığımız sarımsak yoğurtan da bu şekilde gezdirelim
ve maydanozumuzu da bırakıp son noktayı koyalım
Mütevazı Lezzetler mutfağında yöresel bir tarif paylaştık
gözel Bartınımıza uzandık ve "Maydanoz Dolmasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Ankara Dolması (görsel)
Ankara Dolması (görsel)


Çökelekli Biber Dolması (görsel)
Çökelekli Biber Dolması (görsel)


Helep Dolmasi (görsel)
Helep Dolmasi (görsel)


İzmir Usulü Enginar Dolması (görsel)
İzmir Usulü Enginar Dolması (görsel)


Kabak Ekşisi (görsel)
Kabak Ekşisi (görsel)


Asma Yaprağında Sardalya (görsel)
Asma Yaprağında Sardalya (görsel)


Soğan Sarması (görsel)
Soğan Sarması (görsel)


Soğan Köftesi (görsel)
Soğan Köftesi (görsel)


Patatesli Sini Köfte (görsel)
Patatesli Sini Köfte (görsel)


Yağlı Köfte (görsel)
Yağlı Köfte (görsel)


Kürt Köftesi (görsel)
Kürt Köftesi (görsel)


Sac Köftesi (görsel)
Sac Köftesi (görsel)



(1 adet Maydanoz Dolmasi (görsel) 18,075 defa bakıldı)