Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bugün bir ikram tarifi paylaşacağız
"Meyveli Kış Keki"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
3 adet yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 er adet; portakal, elma, ayva, armut ve 2 adet mandalina
yarım paket margarin ya da tereyağı
1 su bardağı süt
yarım tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı limon suyu
ve 2,5 su bardağı elenmiş un
evet gördüğünüz gibi malzemelerimiz kış meyveleri
şimdi yapımına başlayalım
ilk işlem olarak süte limon suyunu ekliyoruz
ve sırası gelene kadar kenarda bekletiyoruz
şimdi 3 adet yumurtamızı kırıyoruz
ve şekerimizi ekliyoruz
yaklaşık 5 dakika mikserde çekiyoruz
öncelikle sıvı malzemeleri koyuyoruz
yağımızı eklemeden önce bir miktar...
kalıbımızı yağlamak üzere kek kalıbına aktardık
şimdi yağı ve bir miktar limon ekleyerek fermante ettiğimiz...
sütü katıyoruz
bakın yoğurt gibi bir kıvam aldı, şöyle gösterelim
ve inanın lezzeti de çok güzel oluyor
kısa süre daha karıştırıyoruz
unu ilave ediyoruz
toz zencefil...
tarçın...
vanilya...
ve kabartma tozu
yine kısa süre karıştırıyoruz
şimdi çabuk hareketlerle meyvelerimizi doğruyoruz
kararmaması için
işlemlere başlamadan önce soyulmasını tavsiye ediyorum
ayva çiğken sert bir meyvedir
fakat piştiği zaman yumuşacık olur
ve çabuk pişer
unlu bir kabun içine atıyoruz
aynı şekilde portakalı ve mandalinayı da küp küp doğruyoruz
son olarak armutu da doğradık
meyvelerimizi yaklaşık 1 çay bardağı kadar unla...
güzel bir şekilde karıştırıyoruz
artık meyveleri kek harcına ekliyoruz
tahta bir kaşıkla ya da plastik bir spatulayla alt-üst ederek karıştırıyoruz
artık kekimizi kalıba dökebiliriz
baya zengin bir kek oldu
artık keki önceden ısıttığımız 170 derece fırına veriyoruz
ve yakaşık 1 saat pişiriyoruz
keki fırından çıkarttık, çok sıcak
biliyorsunuz sıcak kek çevrilmez
bir 15 dakika beklettikten sonra düz tabağa ters çevirebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
kış meyveleri içeren çok zengin, lezzetli bir kek tarifi paylaştık
"Meyveli Kış Keki"
en kısa sürede deneyeceğinizi ve bizleri hatırlayacağınızı çok iyi biliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
