Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,435,216 defa bakıldı




Papaz Yahnisi (görsel)

  (1 adet/10,703 defa bakıldı)  
Yumurtalı Domates Dolması (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Pazı Mıhlaması (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc113382
Tarih: 12.Arl.2015


PAPAZ YAHNİSİ (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde geleneksel...
ve kısmen de Trakya'ya ait olduğu için de yöresel, güzel bir et yemeği tarifimiz var
"Papaz Yahnisinin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir göz atalım
yarım kilo kuzu kuşbaşı
yarım kilo arpacık soğan
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
yarım kahve fincanı üzüm sirkesi
yarım tatlı kaşığı kimyon ya da yenibahar
yarım tatlı kaşığı kekik
ve 1 tatlı kaşığı tuz
papaz yahnisi için gerekli malzemeleri öğrendiğimize göre...
hemen tencerenin yanına gidebiliriz
tencereyi ateşe yerleştirdik
yağımızı bırakıyoruz
ve eti ekliyoruz
et suyunu bırakıp çekene kadar kısa süre kavuracağız
evet gördüğünüz gibi sulandı
şimdi sıra arpacık soğanlarında
arpacık soğanları da gevşeyene kadar aynı ateşte kavuruyoruz
gördüğünüz gibi soğanlar da yumuşamaya başladı
artık bir miktar su vereceğiz
1 bardak kadar
arzuya göre tuzu ilave edeceğiz
kimyon ya da yenibahar...
bu Tarkya'da düğün yemeği olarak hazırlanan bir yemek
ve sirke ekliyoruz, sirke yumuşak olmasını sağlayacak
şimdi kapağını kapatacağız en son kekiği atacağız
biliyorsunuz kekiğin acılaştırma özelliği olduğu için son anda kullanacağız
şimdi 25-30 dakika kısık ateşte pişecek
şimdi son olarak kekik ilave edeceğiz
şöyle bir karıştıralım
kekikle çok fazla pişmeyeceğini söylemiştik
kapağını kapatalım 10-15 dakika dinlendirelim
papaz yahnimiz pişti enfes kokuyor
emin olun bir o kadar da lezzetli, şimdi açılışını yapacağız
bir tabağa hem arpacık soğanlarından hem de etlerinden alacağız
afiyetle yemek üzere inşallah
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından" kitabımızda yer alan...
"Papaz Yahnisinin" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Kuzu Tandır (görsel)
Kuzu Tandır (görsel)


Çoban Kavurma (görsel)
Çoban Kavurma (görsel)


Patlıcanlı Kuzu Güveci (görsel)
Patlıcanlı Kuzu Güveci (görsel)


Kömbe (görsel)
Kömbe (görsel)


Kasede Mantarlı Sosis (görsel)
Kasede Mantarlı Sosis (görsel)


Düdüklüde Et Kavurması (görsel)
Düdüklüde Et Kavurması (görsel)


Salçalı Rosto (görsel)
Salçalı Rosto (görsel)


Salçalı Sosis (görsel)
Salçalı Sosis (görsel)


Ziyafet Haşlaması (görsel)
Ziyafet Haşlaması (görsel)


Hacıvat Kavurması (görsel)
Hacıvat Kavurması (görsel)


Soğan Gallesi (görsel)
Soğan Gallesi (görsel)


Mengen Kavurması (görsel)
Mengen Kavurması (görsel)



(1 adet Papaz Yahnisi (görsel) 10,703 defa bakıldı)