Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,475,256 defa bakıldı




Patates Suflesi (görsel)

  (1 adet/10,579 defa bakıldı)  
Kıbrıs Köftesi (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Cılbır (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc107620
Tarih: 16.May.2015


PATATES SUFLESİ (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde sizden bir hayli istek aldığımız bir tarif paylaşacağız
"Patates Suflesinin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
4 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay bardağı süt
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı ince rendelenmiş taze kaşar peyniri
ve tuz
sufle için gerekli malzemelri öğrendik
şimdi patatesleri hazırlayarak işlemlerimize başlayalım
patateslerimizi iri bir şekilde doğruyoruz
bugün kabuklarını soyduk, o şekilde tüketeceğiz
şimdi haşlamak üzere ocağın yanına gidelim
tenceremizi ateşe yerleştirdik
besin değerinin suya çıkmaması için yeteri kadar sıcak su koyuyoruz
bunun için yüze yüz gelecek kadar su ilave ettik
kapağını kapattık, tamamen yumuşayana kadar pişiriyoruz
patates suflesinin patatesleri pişti
ama işlemlere başlamadan önce sufle kaplarının nasıl yağlandığını göstereceğiz
sufle yapımında en önemli konu bu kapları yağlamaktır
fırın ısısına dayanıklı ve düz kaseler kullanıyoruz
elimizi esirgemeden her tarafına deyecek şekilde yağı yediriyoruz
üzerine bir miktar un bırakıyoruz
bu şeklilde her tarafına unun yapışmasını sağlıyoruz
fazlasını diğer kaplara yağladıktan sonra döküyoruz
kaplarımızı yağladıktan sonra...
haşladığımız patatesleri suyu ile birlikte...
zaten biliyorsunuz az miktarda su kullanmıştık
püre yapacağımız kaba aktarıyoruz
herhangi bir dövme gereciyle, tamamen pürüz kalmayıncaya kadar ezeceğiz
bu arada tabi tereyağını ihmal etmeyeceğiz
tereyağını da katacağız
ve devam ediyoruz
sütümüzü de ilave ederek ezmeye devam ediyoruz
kalan sütümüzü de ilave ettik
püremizin son malzemeleri kaşar peyniri ve tuz
bir miktar tuz...
ve 1 çay bardağı ince rendelediğimiz taze kaşar peynirini ilave ediyoruz
ve son dokunuşlara geçiyoruz
tereyağımızı ilave ettik, güzel bir püremiz oldu
şimdi diğer kabımıza geçiyoruz
diğer kabımıza 3 adet yumurta kırıyoruz
kolay parçalanması için de çok az miktar tuz ilave ettik
ve çırpıyoruz
üzerine sütümüzü...
unumuzu...
un kullanmasak da olabilir
bazı kaynaklarda un kullanılmıyor, şaşırmayın
ve bir paket kabartma tozunu ilave ediyoruz
ve bütünleşene kadar bir süre daha karıştırıyoruz
yumurtalı karışımımıza kaşık kaşık hazırladığımız püreden ilave ediyoruz
yediriyoruz...
ikincisini katıyoruz
bu şekilde püre tamamen bitene kadar aynı işlemleri sürdürüyoruz
iki karışımı muntazam bir şekilde tamamen birbirine yedirdik
az önce yağladığımız kaplara karışımımızdan bırakıyoruz
son suflemizi de hazırladık
bunu da tepsimize bırakalım
dikkat ederseniz çok fazla doldurmadık
artanları üzerine dökelim
artık 170 derece fırına verebiliriz
35 dakika sonra
patates suflelerimiz fırından çıktı, 170 derece fırında 35 dakika pişirdik
çok güzel kızardı, kabardı
daha fazla soğumadan ve sönmesine sebep olmadan hemen tüketelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
geleneksel diyebileceğimiz güzel bir tarif paylaştık
"Patates Suflesinin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Enginar Sapı Salatası (görsel)
Enginar Sapı Salatası (görsel)


Ekmek Salatası (görsel)
Ekmek Salatası (görsel)


Pancarlı Enginar Salatası (görsel)
Pancarlı Enginar Salatası (görsel)


Havuçlu Kereviz Salatası (görsel)
Havuçlu Kereviz Salatası (görsel)


Mayonezli Kereviz Salatası (görsel)
Mayonezli Kereviz Salatası (görsel)


Kırmızı Lahana Salatası (görsel)
Kırmızı Lahana Salatası (görsel)


Harmani (görsel)
Harmani (görsel)


Patates Humusu (görsel)
Patates Humusu (görsel)


Kuru Börülce Salatası (görsel)
Kuru Börülce Salatası (görsel)


Çağla Cacığı (görsel)
Çağla Cacığı (görsel)


Nar Ekşisi (görsel)
Nar Ekşisi (görsel)


Peynir Piyazı (görsel)
Peynir Piyazı (görsel)



(1 adet Patates Suflesi (görsel) 10,579 defa bakıldı)