Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,475,196 defa bakıldı




Pirpirim Piyazı (görsel)

  (1 adet/20,817 defa bakıldı)  
Çaylı Kurabiye (görsel) « Video Yemek Tarifleri » İrmikli Parmak Tatlısı (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc94082
Tarih: 27.Kas.2013


PİRPİRİM PİYAZI (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde yöresel bir tarifimiz var
güzel Gaziantepimize uzanacağız
ve "Pirpirim Piyazının" tarifini öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir göz atalım
2 demet semizotu
3 adet domates
2 adet yeşil, 1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet limon
1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 tatlı kaşığı sumak
arzuya göre; zeytinyağı
pirpirim piyazı için gerekli malzemeleri öğrendikten sonra...
pirpirimleri yani semizotlarını doğrayarak işlemlerimize başlayalım
kalın dallarını ayırıyoruz, yapraklarını iri bir şekilde doğruyoruz
şimdi soğanımızı doğruyoruz
fakat soğanı piyazlık değil daha ufak şekilde doğruyoruz
soğanı doğradık
orijinal tarifinde bu işlem yok
fakat diriliğini kaybetmesi için biraz tuzla ovuyoruz
ve pirpirimlerimizin üzerine ekliyoruz
şimdi sarımsakları da ince kıyalım
sarımsağı da güzelce doğradık, şimdi serperek bırakalım
sıra biberlerde
hem yeşil biber hem de kırmızı biber kullanıyoruz
çok ince doğramıyoruz
şimdi kırmızı biberimizi de doğrayalım
artık domateslere geçebiliriz
kabuğunu soymuyoruz ama arzu ederseniz soyabilirsiniz
domatesleri de doğradık, şimdi gene üzerine serperek yerleştiriyoruz
nar ekşimiz var
bu ekşi bir garnitür olduğu için limon suyunu da ilave diyoruz
ve bol miktarda sumak serpiyoruz
Gaziantep'de bu tarif için bazı evlerde zeytinyağı kullanılmıyor
bazıları da kullanıyor
biz de kullananlardan olalım dedik ve biraz zeytinyağı gezdiriyoruz
karıştırılmayacak
ama alttan pirpirimler gözüksün diye hafif alt-üst edelim
çok güzel geleneksel bir salata yapmış olduk
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Gaziantepimize uzandık ve "Pirpirim Piyazının" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi, bizi ve Gaziantep'i hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...





Tavsiye Videolar

Zahter Salatası (görsel)
Zahter Salatası (görsel)


Tahinli Turp Salatası (görsel)
Tahinli Turp Salatası (görsel)


Bostana (görsel)
Bostana (görsel)


Antep Salatası (görsel)
Antep Salatası (görsel)


Cevizli Biber (görsel)
Cevizli Biber (görsel)


Pirpirim Piyazı (görsel)
Pirpirim Piyazı (görsel)


Ülübü Salatası (görsel)
Ülübü Salatası (görsel)


Hibeş (görsel)
Hibeş (görsel)


Selanik Gevreği (görsel)
Selanik Gevreği (görsel)


Ekmek Aşı (görsel)
Ekmek Aşı (görsel)


Hellim Peynirli Kek (görsel)
Hellim Peynirli Kek (görsel)


Kabak Ekşisi (görsel)
Kabak Ekşisi (görsel)



(1 adet Pirpirim Piyazı (görsel) 20,817 defa bakıldı)