Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,472,120 defa bakıldı




Portakal Kabuğu Reçeli (görsel)

  (1 adet/51,302 defa bakıldı)  
Cevizli Ekmek (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Nohut Salatası (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc46865
Tarih: 03.Şub.2010


PORTAKAL KABUĞU REÇELİ (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde; Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağı...
sayfa 422'den "Portakal Kabuğu Reçeli" tarifini paylaşacağız
ama önce malzemeleri öğrenelim
5 adet kalın kabuklu portakal
4 su bardağı toz şeker
ve 1 adet limon
malzeme listesinden sonra, portakallarımızın...
suyunu sıkarak işlemlerimize başlayalım
bir sürahide suları topluyoruz
portakallarımızı çok güzel yıkadık, tabi bunu söylemeye gerek yok
sıkmaya devam ediyoruz
evet son portakalımızı sıktık...
çekirdeği yok, bu yüzden posaları ile birlikte kullanacağız
posaları ile birlikte sürahiye aktarıyoruz
şimdi sıktığımız portakalı...
görüyorsunuz içinde bir miktar posası da var
posayla birlikte ince ince doğrayacağız
bunları tencereye aktarıyoruz, doğramaya devam ediyoruz
bütün kabuklarımızı ince bir şekilde doğradık
şimdi ateşin yanına gideceğiz ve acısını almak için...
kaynatma işlemine başlayacağız
kabuklarımızı ocağa yerleştirdik...
üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz
kaynama noktasına geldikten sonra, 10 dakika kaynatacağız
kaynamaya başladı, şimdi 10 dakika daha kaynatacağız
evet ilk 10 dakikamız doldu
şimdi haşlanan kabukları bir kevgir yardımıyla sudan alıyoruz
baya sarardı, şimdi bu suyu dökeceğiz
yeni su ilave edeceğiz
suyu döktük, ikinci kez kabuklarımızı haşlamak üzere tencereye aktardık
üzerine yine sıcak su ilave ediyoruz
yine kaynama noktasına geldikten sonra 10 dakika daha kaynatıyoruz
evet 2, kez kaynattığımız portakal kabuklarını tekrar sudan alıyoruz
3. kez acısını almak için tekrar tencereye aktarıyoruz
tekrar üzerine su bırakıyoruz
ve kaynama noktasına geldikten sonra, tekrar 10 dakika daha kaynatıyoruz
evet 3. kez kaynatıyoruz, acılığını kontrol edip...
4. kez de kaynatabiliriz
kabukları son kez süzdük, dört kez değiştirdik
şimdi posası ile birlikte sıktığımız portakal suyunu...
ve 4 su bardağı toz şekeri ilave ediyoruz
bir kaç taşım kaynatıyoruz
reçel kaynamaya başladı, üzerinde biriken köpükleri alıyoruz
köpüğü aldıktan sonra, bir 15 dakika daha kaynatalım
reçelimiz güzel bir kıvam aldı
şimdi son olarak, sıktığımız bir limonu ilave ediyoruz
ve kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişiriyoruz...
soğuduktan sonra servise sunacağız
şunu da söyleyelim; portakalın tümünü kullandık, hiç israf etmedik
bu tarifimizi; Mütevazı Lezzetler...
Türk ve Dünya Mutfağı kitabımızdan seçtik
"Portakal Kabuğu Reçeli"
gördüğünüz gibi yapımı çok zor değil...
ama lezzeti denemeye değer
şimdiden Afiyet Olsun!





Tavsiye Videolar

Ayva Reçeli (görsel)
Ayva Reçeli (görsel)


Armut Reçeli (görsel)
Armut Reçeli (görsel)


Çilek Reçeli (görsel)
Çilek Reçeli (görsel)


Portakal Kabuğu Reçeli (görsel)
Portakal Kabuğu Reçeli (görsel)


Düdüklüde Elma Marmelatı (görsel)
Düdüklüde Elma Marmelatı (görsel)


Ananas Reçeli (görsel)
Ananas Reçeli (görsel)


Kivi Reçeli (görsel)
Kivi Reçeli (görsel)


Kızılcık Marmelatı (görsel)
Kızılcık Marmelatı (görsel)


Nane Reçeli (görsel)
Nane Reçeli (görsel)


Kayısı Reçeli (görsel)
Kayısı Reçeli (görsel)


Kireç Suyunda Kayısı Reçeli (görsel)
Kireç Suyunda Kayısı Reçeli (görsel)


Kuru İncir Reçeli (görsel)
Kuru İncir Reçeli (görsel)



(1 adet Portakal Kabuğu Reçeli (görsel) 51,302 defa bakıldı)