lezzetler.com video tariflerine hoş geldiniz
bu bölümümüzde bir kış hazırlığı yapacağız
"Şeftali Konservesi"
önce malzemeleri öğrenelim, sonra birlikte yapımına geçelim
6 adet şeftali
2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı toz şeker
ve 3 su bardağı su
malzeme listesinden sonra şeftali kompostosunun yapımına geçebiliriz
öncelikle şerbetini hazırlayalım
2 su bardağı toz şekerimiz var, önce tencereye bunu aktarıyoruz
2 su bardağı şekeri ilave ettikten sonra üzerine su ekliyoruz
sıcak olursa daha çabuk kaynar
şimdi ateşe yerleştiriyoruz
kaynama noktasına gelene kadar pişiriyoruz
kompostonun şerbeti kaynarken biz de diğer işlemleri yapalım
1 litre soğuk suyu böyle bir kaba bırakıyoruz
üzerine 2 tatlı kaşığı kadar kaya tuzu atıyoruz
yani rafine olmamış tuz
erimesi için biraz karıştırıyoruz
ve şeftalileri soyarak devam ediyoruz
incecik kabuklarını soyuyoruz
soyduğumuz şeftaliyi ortadan ikiye kesiyoruz
ve tuzlu suya atıyoruz
böyle 10 dakika kadar bekleyeceğiz, işlemlere devam ediyoruz
bütün şeftalileri tuzlu suda bekletiyoruz
şeftalileri tuzlu sudan alıyoruz, kaynamakta olan şerbete atıyoruz
en fazla 5 dakika kaynatıyoruz
evet süre doldu, hemen kapatıyoruz
ve fazla sıcak suda kalmaması için süzgece çıkarıyoruz
şeftaliler biraz ılıdı, artık kavanoza yerleştirebiliriz
şeftalileri yerleştirdik, şimdi kaynattığımız şerbeti ekliyoruz
biz 5 dakika kaynattık, bizim şeftalilerimiz sertti
sertlik durumuna göre daha az ya da daha çok kaynatılabilir
tamamen soğuduktan sonra kapağını kapatacağız
ve kışın açacağız
bu bölümümüzde güzel bir şeftali kompostosu konservesi yaptık
İnşallah en kısa sürede denersiniz, bizleri hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!
