Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir sütlü tatlı tarifi paylaşacağız
krallara layık bir tatlı "Sultan Tacı"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
yarım paket margarin
20-25 adet bebe bisküvisi
ve 1 paket vanilya
üzeri için; 1 paket kare çikolata
malzeme listesinden sonra...
ocağın yanına giderek tatlımızın yapımına başlayalım
tencereye ateşe yerleştirdik
şimdi yarım paket margarini atıyoruz
ve hemen üzerine 3 çorba kaşığı unu ilave ediyoruz
margarin biraz erisin kavurmaya başlayacağız
margarin erimeye devam ediyor...
biz de bir taraftan karıştırıyoruz
şöyle 2-3 dakika daha çevirelim
unun rengi değişmeye başladı
şimdi ateşi kısıyoruz
ve soğuk sütümüzü ilave ediyoruz
bir taraftan da karıştırıyoruz
tamamen pürüzsüz bir ifade kazanacak
onun için karıştırmaya devam ediyoruz
karışım eridi, süt fazla ısınmadan nişastayı...
ilave ediyoruz
ve hemen arkasından toz şekeri katıyoruz
ve kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz
muhallebi kaynamaya başladı
şimdi hemen vanilyamızı ilave ediyoruz
arkasından da çok fazla küçük olmayacak parçalarda kırdığımız...
bisküviyi ekliyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
ve ateşten alıyoruz
şimdi muhallebimizi önceden ıslattığımız...
böyle dilimli bir kek kalıbına boşaltıyoruz
şimdi düzelttik üzerini
şöyle bir ılıdıktan sonra buzdolabına koyuyoruz
ve 1 gece bekletiyoruz, ertesi gün olacakları anlatacağım
bir gün geçti tatlımız dinlendi
tatlımızı önce gösterelim, şimdi ters çevireceğiz
düz bir tabağı üzerine kapatacağız
ve ters çevireceğiz
evet düştü
şimdi üzerine çikolatayı gezdirebiliriz
bir tencereye su koyduk
çikolatalarımızı kırdık
şimdi buharıyla çikolatalar eriyecek
görüldüğü gibi çikolatalar erimeye başladı
şöyle karıştıralım
biraz da tereyağı ya da margarin ilave edebiliriz
çikolata gayet güzel eridi
şimdi ateşi kapatıyoruz
artık erittiğimiz çikolatayı tacımızın üzerine gezdiriyoruz
daha akıcı olması için süt ya da su da kullanabilirsiniz
buzdolabına bir saatliğine yerleştiriyoruz
sonra servise sunabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı 1 gün sürmüş de olsa oldukça kolay...
güzel lezzetli bir tatlı tarifi paylaştık
"Sultan Tacı"
en kısa sürede deneyeceğinizi biliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
