Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde değişik bir yumurta yemeği tarifi paylaşacağız
"Tavuklu Yumurta"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
4 adet yumurta
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 adet orta boy kuru soğan
3-4 adet domates
1 çay bardağı ayçiçek yağı
yarım su bardağı sıcak su
ve tuz
üzeri için; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
malzeme listesinden sonra tavuklu yumurtanın yapımına geçebiliriz
soğanı ince doğruyoruz
soğandan sonra kabuklarını soyduğumuz domatesleri...
ince küpler halinde doğruyoruz
domatesi de doğradık
şimdi haşladığımız tavuk göğüs etlerini elimizle ince ince didikliyoruz
tencereyi ateşe yerleştirdik, yağımızı ilave ediyoruz
üzerine de az önce doğradığımız soğanı katıyoruz
soğanlar şeffaflaşana kadar kavuruyoruz
soğanlarımız kavruldu, şimdi domatesi...
ve tuzu ilave ediyoruz
domates şeklini kaybedene kadar kavuruyoruz
domates de piştikten sonra şimdi didiklediğimiz...
tavuk göğüs etini ilave ediyoruz
şöyle bir kaç tur, iyice malzemeler bütünleşene kadar karıştırıyoruz
şimdi karışımımızın üzerine...
yarım su bardağı kadar sıcak su ilave ediyoruz
gene bir iki dakika pişiriyoruz
artık karışımımız yumurta kırmaya elverişli duruma geldi
şöyle belli/belirsiz yerler açalım
çünkü yumurtaları buraya kıracağız
şimdi üzerlerine renk vermesi için; biraz pul biber bırakalım
şart değil, arzuya göre, nasıl isterseniz
ve artık kapağı kapatabiliriz
istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz
bakalım olmuş mu?
evet kıvamı güzel şimdi kapağını kapatalım...
biraz buharı insin, ateşi kapatalım ve ateşten alalım
tavuklu yumurtamızı artık servise sunabiliriz, dikkatli bir şekilde
lezzeti değişik, güzel bir tarif oldu
bu bölümümüzde oldukça değişik...
güzel bir yumurta yemeği tarifi paylaştık
"Tavuklu Yumurta"
denerseniz beğeneceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
