Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,460,650 defa bakıldı




Üzümlü Paluze (görsel)

  (1 adet/24,190 defa bakıldı)  
Çizgili İrmik Tatlısı (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Pırasa Kavurması (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc92053
Tarih: 07.Eyl.2013


ÜZÜMLÜ PALUZE (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüze Osmanlı mutfağına ait unutulmaya yüz tutmuş...
güzel bir tatlı tarifimiz var
"Üzümlü Paluze"
ama isterseniz önce malzemelere bir göz atalım
1 litre taze sıkılmış üzüm suyu
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı toz şeker
1 kase siyah üzüm
ve yarım limon kabuğu rendesi
üzeri için; 2 çorba kaşığı iri çekilmiş fındık
artık üzümlü paluze için gerekli malzemeleri biliyoruz
pişirmek üzere ateşşin yanına gidebiliriz
tencereyi ocağın üzerine koyduk fakat ateşi yakmadık
şimdi öncelikle taze sıkılmış üzüm suyunu bırakıyoruz
biraz inceltmek için su...
şeker...
ve nişastayı, tercihen buğday nişastasını ilave ediyoruz
hala ateşi yakmıyoruz
nişasta eriyene kadar karıştırıyoruz
artık ateşi yakalım
ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım
gördüğünüz gibi paluzamiz şeffaflaşmaya başladı
ve kaşığı ya da çırpıcıyı şöyle sürdüğünüz zaman çizgi bırakıyor
artık ateşi kapatabiliriz
son olarak taze üzümümüzü ilave ediyoruz
arzuya göre ince rendelenmiş limon kabuğu da ekleyebilirsiniz
henüz sıcakken limon kabuğu rendesini de ilave ediyoruz
üzümleri fazla zedelemeden biraz daha karıştıralım
üzümlerin çekirdeklerini çıkartmıştık
ıslattığımız kaselere bırakalım
paluzelerin ilk sıcağı çıkacak
buzdolabına yerleştireceğiz en az 3 saat bekleteceğiz
3 saat sonra görüşelim
3 saat sonra
paluzemiz buzdolabında dinlendi, artık servis zamanı
şöyle düz bir tabağı alıyoruz
ve ters çeviriyoruz
şimdi üzerine iri çekilmiş fındık bırakıyoruz
Osmanlı'yı hatırlayarak afiyetle yiyiyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
tarihi, güzel bir tatlı tarifi paylaştık
"Üzümlü Paluzenin" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...





Tavsiye Videolar

Muzlu Güllaç (görsel)
Muzlu Güllaç (görsel)


Rum Tatlısı (görsel)
Rum Tatlısı (görsel)


Güllaç Dolması (görsel)
Güllaç Dolması (görsel)


Bağdat Sütlaçı (görsel)
Bağdat Sütlaçı (görsel)


Güllaç Kızartması (görsel)
Güllaç Kızartması (görsel)


İncir Uyutması (görsel)
İncir Uyutması (görsel)


Sütlü İncir Çevirmesi (görsel)
Sütlü İncir Çevirmesi (görsel)


Kaklı Tatlı (görsel)
Kaklı Tatlı (görsel)


Bardakta Ananas Tatlısı (görsel)
Bardakta Ananas Tatlısı (görsel)


Muzlu İrmik Tatlısı (görsel)
Muzlu İrmik Tatlısı (görsel)


Çilekli Puding (görsel)
Çilekli Puding (görsel)


Karamelli Kayısılı Muhallebi (görsel)
Karamelli Kayısılı Muhallebi (görsel)



(1 adet Üzümlü Paluze (görsel) 24,190 defa bakıldı)