Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,472,127 defa bakıldı




Vanilyalı İncir Reçeli (görsel)

  (1 adet/77,065 defa bakıldı)  
Sarımsaklı Bakla (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Kırmızı Lahana Garnitürü (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc63824
Tarih: 03.Haz.2011


VANİLYALI İNCİR REÇELİ (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
gene çok farklı bir tarifle karşınızdayız
tarifimizin adı; "Vanilyalı İncir Reçeli"
ama isterseniz malzeme listesine bir gözatalım
sonra yapımına geçelim
yarım kilo birinci mahsul taze incir
2 su bardağı toz şeker
2-2,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu
ve 1 paket vanilya
malzeme listesinde ilk mahsül incir kullanacağız demiştik
ilk mahsul incir; öncelikle veren ve hemen atan incir
baba incir de denir
ham ve daha ufakları makbuldür
öncelikleri bu incirleri soyarak reçelin yapımına başlıyoruz
incecik adeta traş eder gibi soyuyoruz
incirlerin kabuklarını neden soyuyoruz?
soymazsak sert bir yapıya kavuşur
ve içine şeker işlemez
ayrıca çok yapışkan sütlü bir dokusu olduğu için de...
eldiven kullanmanızı öneriyorum
şimdi haşlamak üzere ateşin yanına gidelim
önce bol miktarda sıcak suyu tencereye bırakıyoruz
ve hazırladığımız incirleri atıyoruz
burada bu kaynarken biz de diğer tencerede şerbeti hazırlıyoruz
suyu ve şekeri bırakıyoruz
ve kıvam alana kadar bir süre kaynatıyoruz
incirler yumuşamaya başladı, bunu nasıl anlıyoruz?
suyun dibine doğru yöneliyorlar
şerbetimiz de kaynamaya devam ediyor
şerbet kıvam almaya başladı
farkettiğiniz gibi rengi sarardı
şimdi limon tuzunu ilave ediyoruz
birkaç dakika daha kaynatıyoruz
incirin olup olmadığını anlamak için, kontrol edelim
sıktığımız zaman çok yumuşak olmayacak
ama sert, biraz daha kaynaması gerekiyor
bir daha kontrol edelim
bir hayli yumuşamış, artık ateşi kapatalım
incirleri süzgece çıkaralım
artık incirlerimizi sıkarak, gördüğünüz gibi su çıkıyor
şerbete atıyoruz
son inciri de attık, şöyle bir karıştıralım
ve incirler şeffaflaşana kadar orta ateşte pişiriyoruz
reçel güzel bir renk aldı, iyice kıstık
son olarak; kokusunun üzerinde kalması için...
vanilyayı ilave ediyoruz
ve şöyle vanilya karışana kadar birkaç tur çeviriyoruz
farkettiyseniz suyu az
incir reçelinde önemli olan tanedir
ama daha sulu istiyorsanız, su miktarını arttırabilirsiniz
vanilya tamamen karıştı, vanilyadan dolayı köpürmesi doğal
artık kapatıyoruz
ve tencerede soğuttuktan sonra kavanozlara dolduruyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
gene fark yapacak bir lezzet paylaştık
"Vanilyalı İncir Reçeli"
hemen yapın, tabi mevsimindeyseniz ve bizleri hatırlayın
Afiyet Olsun!





Tavsiye Videolar

Ananas Reçeli (görsel)
Ananas Reçeli (görsel)


Nane Reçeli (görsel)
Nane Reçeli (görsel)


Kivi Reçeli (görsel)
Kivi Reçeli (görsel)


Kuru İncir Reçeli (görsel)
Kuru İncir Reçeli (görsel)


Karadut Reçeli (görsel)
Karadut Reçeli (görsel)


Süt Reçeli (görsel)
Süt Reçeli (görsel)


Balkabağı Reçeli (görsel)
Balkabağı Reçeli (görsel)


Limon Reçeli (görsel)
Limon Reçeli (görsel)


Üzüm Reçeli (görsel)
Üzüm Reçeli (görsel)


Kireç Suyunda Kayısı Reçeli (görsel)
Kireç Suyunda Kayısı Reçeli (görsel)


Vanilyalı İncir Reçeli (görsel)
Vanilyalı İncir Reçeli (görsel)


Kiraz Reçeli (görsel)
Kiraz Reçeli (görsel)



(1 adet Vanilyalı İncir Reçeli (görsel) 77,065 defa bakıldı)