Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde olukça kolay bir tatlı yapacağız
"Vişneli Tahinli Tatlı"
önce malzemelerimizi öğrenelim, sonra yapımına geçelim
1 kase vişne yaklaşık yarım kilo
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
ve 2 adet yufka
üzeri için; 1 çorba kaşığı toz şeker
ve 1 adet yumurta
malzeme listesinden sonra tatlımızın yapımına geçebiliriz
dediğimiz gibi oldukça kolay
1 su bardağı tahinimiz var
ilk yufkamızı serdik, yarım bardağını yayıyoruz
tahinimizi yaydıktan sonra...
üzerine yarım bardak toz şekeri serpebiliriz
şimdi düzgün olsun diye bombe kısımları keselim
bunları tekrar yufkamızın üzerine bırakabiliriz
1 kase vişnemiz var demiştik, bunların çekirdeklerini aldık
donmuş vişne de kullanabilirsiniz
sularını da boşa gidermeyeceğiz
şimdi bir miktar suyunu da gezdireceğiz
yarısını gelişigüzel yufkamızın üzerine serpiyoruz
kasenin yarısı oldu
şöyle bir düzeltelim, yoğunluk eşit olsun
artık dikkatli bir şekilde rulo yapabiliriz
üzeri için; 1 adet yumurtamız var kırıyoruz
şöyle kısa süre çırpıyoruz
fırça yardımıyla yarısını tatlımızın üzerine sürüyoruz
yumurtadan sonra üzerine son olarak...
yarım çorba kaşığı kadar toz şekeri serpiyoruz
yarısını da tabi ki diğer yufkaya ayırıyoruz
tatlımızı 3 parmak eninde dilimliyoruz
yağladığımız fırın kabına diziyoruz
ikinci yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz
tahinden sonra şekeri serpiyoruz
biliyorsunuz, tahin susamdan yapılıyor ve bol miktarda yağ içeriyor
bu yüzden ilave yağ kullanmıyoruz
kenarları kesiyoruz
kenarları da üzerine bıraktıktan sonra...
vişnelerimizi serpiyoruz
artık son işlem olarak rulo yapabiliriz
yumurtayı sürelim
şekeri de serpelim
evet artık tatlılarımızı önceden ısıttığımız 190 derece...
fırına veriyoruz ve pembeleşene kadar pişiriyoruz
vişneli tahinli tatlımız fırından çıktı
ılıdıktan sonra servise sunabiliriz
bu bölümümüzde, lezzetli deyişik fakat güzel bir tatlı hazırladık
İnşallah en kısa sürede denersiniz, bizleri hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!
