Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,464,787 defa bakıldı




Yağlı Köfte (görsel)

  (1 adet/19,751 defa bakıldı)  
Peynirli İrmik Helvası (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Magma Kek (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: http://ml.md/lc93481
Tarih: 02.Kas.2013


YAĞLI KÖFTE (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoşgeldiniz
bu bölümümüzde lezzetleri ile tanınan güzel ilimiz Gaziantep'e uzanacağız
ve "Yağlı Köftenin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz malzeme listesine önce bir göz atalım
1 kase ince bulgur
1 adet küçük soğan
1 çorba kaşığı domates salça
yarım çorba kaşığı biber salça
3-4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı ya da sadeyağ
3 adet orta boy domates
1 çay kaşığı karabiber
ve 1 çay kaşığı tuz
haydi artık yağlı köftenin yapımına geçelim
öncelikle ufak bir kuru soğanımız var bunu ince olarak doğruyoruz
şimdi sarımsakları da ufak ufak doğruyoruz
sarımsakları da doğradık
şimdi temiz olduğundan emin olduğumuz köftelik bulguru...
yoğurma kabına aktarıyoruz
üzerine doğradığımız soğan ve sarımsağı katıyoruz
şimdi hazır olması için 3 adet domatesi de ince ince doğruyoruz
ve devam ediyoruz
domateslerimiz de tamamdır, şöyle bir tarafa bırakalım
domatesleri yoğurdukça ekleyeceğiz
biber salçamızı, domates salçamızı...
tuzu...
karabiberi...
ve köftemize adını veren tereyağını...
bulgurun üzerine ilave edelim
domatesi katmadan önce malzemeleri birbirine iyice yedirelim
şimdi artık azar azar hazırladığımız domatesten ilave edeceğiz
yedirdikçe yoğurmaya devam edeceğiz
Gaziantep'de tereyağı yerine sade yağ kullanılıyor
eğer sadeyağ bulabilirseniz daha iyi netice alırsınız
köftemiz bütünleşmeye başladı, son etap domatesi de ilave edelim
ve 5-10 dakika daha yoğuralım
yaklaşık yarım saat yoğurduk
bu köftenin şekli alıştığımız çiğ köfte gibi değil
bu şekilde ve bu büyüklükte top top servise sunuluyor
güzel bir ayran eşliğinde tüketebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Gaziantepimize uzandık ve "Yağlı Köftenin" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
Allah'a ısmarladık...





Tavsiye Videolar

Yassı Köfte (görsel)
Yassı Köfte (görsel)


Öcce (görsel)
Öcce (görsel)


Yağlı Köfte (görsel)
Yağlı Köfte (görsel)


Soğan Köftesi (görsel)
Soğan Köftesi (görsel)


Acem Köftesi (görsel)
Acem Köftesi (görsel)


Ürgüp Köftesi (görsel)
Ürgüp Köftesi (görsel)


Patatesli Sini Köfte (görsel)
Patatesli Sini Köfte (görsel)


Gindik Köfte (görsel)
Gindik Köfte (görsel)


Papalak Kömbesi (görsel)
Papalak Kömbesi (görsel)


Mirik Köfte (görsel)
Mirik Köfte (görsel)


Ebem Köftesi (görsel)
Ebem Köftesi (görsel)


Sac Köftesi (görsel)
Sac Köftesi (görsel)



(1 adet Yağlı Köfte (görsel) 19,751 defa bakıldı)