Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde...
Mütevazı Lezzetler İkramlar kitabı, sayfa 334 den...
bir tatlı tarifi paylaşacağız
"Yoğurt Tatlısı" ama önce malzemeleri öğrenelim
3 adet yumurta
7 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
1,5 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı tuz
şerbeti için; 3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
ve yarım limonun suyu
malzeme listesinden sonra şerbeti hazırlayarak...
tatlımızın yapımına geçebiliriz
şekeri ve suyumuzu tencereye bırakıyoruz
3,5 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu tencereye koyduk
ateşe yerleştirdik, kaynama noktasına geldikten sonra limon suyu...
ilave edeceğiz
şerbetimiz kaynadı, şimdi limon suyunu ilave ediyoruz
5 - 6 dakika sonra ateşten alacağız
şerbetten sonra hamur kısmına geçebiliriz
3 adet yumurtamız vardı, önce bunları kırıyoruz
ve üzerine; 4 kahve fincanı toz şekeri ilave ediyoruz
mikserimizle 5 dakika çırpıyoruz
şekerimiz tamamen eridi, artık diğer malzemeleri ilave edebiliriz
1,5 su bardağı yoğurdu...
ve 1 kahve fincanı sıvıyağı ilave edeceğiz
kısa süre daha karıştıracağız
bu kadar kafi, şimdi elediğimz unu...
tuzu...
kabartma tozunu...
ve vanilyayı ilave ediyoruz
fazla sıçramasın diye önce biraz bastıralım
evet hiç pürüz kalmadı
artık karışımımızı bol miktarda yağladığımız tepsimize dökebiliriz
artık yoğurt tatlımızı önceden ısttığımız 180 derece fırına verebiliriz
yaklaşık 35 dakika pişirmek yeterli olacaktır
yoğurt tatlısı fırından çıktı, şimdi ılık tatlıya, ılık şerbeti gezdiriyoruz
şerbeti çektikten sonra kare, kare keseceğiz...
ve üzerine hindistancevizi bırakarak servise sunacağız
Mütevazı Lezzetler mutfağından bugün...
İkramlar kitabımızdan, lezzetli, şerbetli bir tatlı hazırladık
"Yoğurt Tatlısı"
İnşallah en kısa sürede denersiniz
şimdiden Afiyet Olsun!
