Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
961 Video Yemek Tarifine 41,905,712 defa bakıldı




Balkabağı Böreği (görsel)

  (1 adet/96,104 defa bakıldı)  
Tavuklu Lahana Salatası (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Pırasalı Ekmek (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: https://ml.md/lc34386
Tarih: 07.Mar.2009


BALKABAĞI BÖREĞİ (GÖRSEL)

Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu gün Zonguldak bölgesine özgü tatlı bir börek tarifi paylaşacağız
"Balkabağı Böreği"
önce malzemelerimizi öğrenelim, sonra birlikte yapımına geçelim
4 adet yufka
1 su bardağı süt
yarım su bardağı zeytinyağı
içi için; 1 kilo bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
üzeri içi; 1 adet yumurta
malzeme listesinden sonra, böreğin içini hazırlayabiliriz
1 kilo bal kabağımız var bunu...
rendenin iri kenarı ile rendeliyoruz
bal kabağını rendelidekten sonra, 1 su bardağı şekeri...
ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekliyoruz
karıştırıyoruz
şimdi tencerenin kağını kapatacağız...
orta ateşe yerleştireceğiz...
ara ara kontrol ederek yumuşayana kadar pişiriyoruz
kabak pişti, özellikle soğuması çok önemli, soğuttuk...
şimdi üzerine 1 çay bardağı ceviz ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz
içimizi hazırladıktan sonra sos malzememizi hazırlayalım...
önce yumurtanın akı ve sarısını ayıralım
aslında akını kullanmayabiliriz ama...
sarısı üzerinde daha güzel renk veriyor
o yüzden sarısını üst kısmı için ayırdık
1 su bardağı süt
ve yarım su bardağı zeytinyağı ilave ediyoruz
ve karıştırıyoruz
sosumuzu da bir kenara bırakalım
şimdi 4 adet yufkamız var...
bunu keselim
böreğimizin yapımı oldukça kolay
artı şeklinde her yufkayı dört parçaya kesmiş oluyoruz
16 parça yufka elde etmiş oluyoruz
hepimiz gül börek yapımını biliriz...
aynı biçimi kullanarak...
balkabağı böreğimizi hazırlayacağız
şimdi ilk parçayı alalım...
yüzeyine bir kaç kaşık sos karışımından sürelim
hazırladığımız kabaklı içi...
geniş kenarına bırakalım
şimdi fazla sıkı olmayan bir rulo yapıyoruz
şimdi de bildiğimiz gül börek şeklini veriyoruz
ek yerini alta getiriyoruz ve tepsiye bırakıyoruz
diğer yufkaları da aynı biçimde yapıyoruz
son böreğimizi de hazırlayalım
bu şekilde bırakalım
bir miktar sosumuz arttı
üzerine ayırdığımız yumurta sarısını ekleyoruz
şöyle bir karıştırıp böreklerimizin üzerine sürüyoruz
böreğimiz hazır
şimdi önceden ısıttığımız 180 derece fırına veriyoruz
kıpkırmızı olana kadar pişiriyoruz
balkabağı börekleri fırından çıktı
şimdi servise hazır
bu bölümde Zonguldak yöresine ait...
özgün güzel bir tarif paylaştık
inşallah siz de en kısa sürede denersiniz, bizi hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Balkabağı Böreği için tıklayın





Tavsiye Videolar

Saçta Çiğ Börek (görsel)
Saçta Çiğ Börek (görsel)


Entekke Böreği (görsel)
Entekke Böreği (görsel)


Balkabağı Böreği (görsel)
Balkabağı Böreği (görsel)


Semirsek (görsel)
Semirsek (görsel)


Hellim Böreği (görsel)
Hellim Böreği (görsel)


Zervet (görsel)
Zervet (görsel)


Ay Böreği (görsel)
Ay Böreği (görsel)


Kaytaz Böreği (görsel)
Kaytaz Böreği (görsel)


Yozgat Böreği (görsel)
Yozgat Böreği (görsel)


Boşnak Böreği (görsel)
Boşnak Böreği (görsel)


Hellim Peynirli Kek (görsel)
Hellim Peynirli Kek (görsel)


Ekmek Aşı (görsel)
Ekmek Aşı (görsel)



(1 adet Balkabağı Böreği (görsel) 96,104 defa bakıldı)