Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
1,005 Video Yemek Tarifine 43,620,461 defa bakıldı




Öcce (görsel)

  (1 adet/27,624 defa bakıldı)  
Çikolatalı Karşılama (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Çıtır Börek (görsel)


Ana Sayfa
Videolar Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kısa URL: https://ml.md/lc89541
Tarih: 25.May.2013


ÖCCE (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünden kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde; Gaziantep, Kilis, Antakya hatta Halep'e özgü...
güzel bir tarifimiz var, adı; "Öcce"
ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim
3 demet maydanoz
6 adet taze soğan
10 dal taze nane
5 diş sarımsak
4 adet yumurta
yeteri kadar un
yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
ve kızartmak için sıvıyağ
Artık öcce için gerekli malzemeleri biliyoruz
yeşillikleri kıyarak işlemlerimize başlayabiliriz
öncelikle sert dallarını ayırdığımız taze naneleri...
ince bir şekilde kıyıyoruz
naneyi incecik kıydık
sırasıyla, soğanı ve maydanozu kıyarak devam edelim
bütün malzemelerimizi hazırladık
üzerine tuzu...
pulbiberi...
kimyonu...
taze çektiğimiz karabiberi...
ilave ediyoruz
yumurtalarımızı tek tek kırıyoruz
şimdi bir güzel karıştırıyoruz
yumurtaları iyice yedirdikten sonra...
bütünleşmesi için azar azar un ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz
öcce harcımız güzel bir kıvam aldı
bazı kaynaklarda süt ve karbonat kullanıldığına da rastlanabilir
şimdi kızartmak üzere ateşşin yanına gidelim
öcce yapımında orijinal öcce tavası kullanıyoruz
bunu bulamazsak herhangi bir tava da aynı işi görür
şimdi oyuklara azar azar yağ bırakıyoruz
ve biraz ısınması için bekliyoruz
artık ısındı
kaşık yardımıyla oyuklara harçtan koyuyoruz
düzeltiyoruz
bir yüzü pişen öccelerin diğer yüzünü de çeviriyoruz
kızaran öcceleri servis tabağına alıyoruz
aynı işlemlere harcımız bitene kadar devam ediyoruz
artık son öcceleri de tavadan alalım
öccelerimiz kızardı, muhteşem bir koku
tattığınızda çok lezzetli olduğunu fark edeceksiniz
şimdi artık servise sunalım
bu Arap kökenli ve oldukça eskilere dayanan bir tarif
mutlaka denemelisiniz
ayran eşliğinde çok güzel tüketebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
güzel, yöresel bir tarif paykaştık
belki eski bir tarif ama denerseniz sizin için yeni bir tarif olacak
bu tarifi en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
hoşçakalın efendim...





Tavsiye Videolar

Gindik Köfte (görsel)
Gindik Köfte (görsel)


Soğan Köftesi (görsel)
Soğan Köftesi (görsel)


Ebem Köftesi (görsel)
Ebem Köftesi (görsel)


Hanım Köftesi (görsel)
Hanım Köftesi (görsel)


Banik Köfte (görsel)
Banik Köfte (görsel)


Edirne Köftesi (görsel)
Edirne Köftesi (görsel)


Acem Köftesi (görsel)
Acem Köftesi (görsel)


Kürt Köftesi (görsel)
Kürt Köftesi (görsel)


Yassı Köfte (görsel)
Yassı Köfte (görsel)


Ürgüp Köftesi (görsel)
Ürgüp Köftesi (görsel)


Siferit (görsel)
Siferit (görsel)


Kıbrıs Köftesi (görsel)
Kıbrıs Köftesi (görsel)



(1 adet Öcce (görsel) 27,624 defa bakıldı)